La II Edición de los Premios QdeQuesos ya se ha puesto en marcha. Estos galardones reconocen cada año la labor y trayectoria de empresas, organismos y personas que hayan contribuido al conocimiento, difusión y homenaje a la cultura del queso.
QdeQuesos se crea y es idea de David de Santiago, Ricardo Llera y Pedro Ureña, profesionales especializados en el mundo de la comunicación, del marketing y de la gastronomía.
Premios QdeQuesos. Categorías
- Mejor Carta de Quesos en Hostelería /Restauración: Premio a local hostelero con la una carta de quesos más que destacado, o que por su concepto sobresalga de la media.
- Mejor Evento Público del mundo del Queso: Premio al evento o certamen público, destacado por su historia, por su concepto y que sea algo más que una fiesta gastronómica. Quedan excluidos los eventos de carácter privado.
- Tienda más destacada que impulse la venta de Queso: Premio al establecimiento que destaque por la idea, modelo o concepto de negocio más innovador del año y que suponga mejoras o cambios en el desarrollo de la industria del sector quesero y donde el queso tiene un protagonismo destacado.
- Persona o entidad relevante del mundo del Queso: Premio a la persona física o entidad relevante que haya contribuido haciendo destacar el mundo del queso.
Premiados en la I Edición de los Premios QdeQuesos
- Carta de Quesos en Restauración: Restaurante Santceloni de Madrid. Se ha convertido en un referente internacional con su tabla de quesos, presentes desde su apertura, con el antaño propósito de hacer la tabla más espectacular que se hubiese diseñado hasta la fecha. Hoy ya sin sorpresas, la tabla ha pasado a ser mesa donde se exponen los preciados quesos, y habiendo creado el camino para que se considere al queso algo más en la hostelería.
- Tienda destacada que impulse la venta de Queso: Mallorca Pastelerías. por su historia de empresa familiar comprometida con sus valores y su forma de hacer, pendientes de la evolución de sus clientes y su compromiso de utilidad y el disfrute de todas las cosas ricas en sus tiendas, donde el queso tiene un protagonismo destacado.
- Evento Público del mundo del Queso: Certamen de quesos de cabrales. El último domingo de cada mes de agosto Arenas de Cabrales se engalana para celebrar el certamen de uno de los quesos más conocidos y célebres del mundo: El queso de Cabrales, siendo algo más que una fiesta gastronómica.
- Persona o entidad relevante del mundo del Queso: La Asociación de Pastores y Pastoras Artzai Gazta. Cuyo fin es mejorar la calidad del queso de pastor y apostar por su identidad. Actualmente agrupa a 116 socios repartidos entre las diferentes provincias de Álava, Gipuzkoa y Bizkaia. Reúne a pastores del área de influencia de la Denominación Oficial Idiazabal. Con mención especial a ser los organizadores el pasado año 2016 del International Cheese Festival, junto a la organización del World Cheese Awards, donde se reunieron 250 catadores y más de 3.000 quesos presentes de todo el mundo.
III Jornadas QdeQuesos
Las III Jornadas QdeQuesos se celebrarán, tras el éxito de las anteriores citas, en el Mercado Colón de Valencia los días 9 y 10 de noviembre.
Con dos espacios diferenciados: uno profesional y otro para el Público durante el evento se celebrarán diferentes actividades: ponencias, charlas, talleres, showcookings, mesas redondas etc.. Estas propuestas estarán coordinadas por el el maestro quesero-afinador José Luis Martín, y con la participación de expertos del sector quesero: José Manuel Manglano (profesional valenciano del queso) y chefs de renombre.
Este programa de actividades está dirigido tanto a profesionales como a los consumidores finales con el objetivo de dar una mayor repercusión al evento y promocionar e informar sobre el mundo del queso.
Participarán Profesionales de hostelería, hoteles, catering, colectividades y escuelas de formación cualificadas. Distribuidores, mayoristas, jefes de compra de grandes superficies, tiendas especializadas… Periodistas gastronómicos, blogueros, profesionales especializados en nuevas tendencias, medios de comunicación regionales y nacionales.
Fuente: QdeQuesos
