El chef español José Andrés, Premio Espíritu de Excelencia en los Premios Excelencias 2020, ha recibido un fondo de 100 millones de dólares (85 millones de euros) de parte de Jeff Bezos, fundador del gigante del comercio electrónico Amazon, por su labor con la fundación World Central Kitchen (WCK).
La dotación forma parte del premio "al valor y al civismo" (Courage & Civility Award), nueva iniciativa filantrópica a la que Bezos ha destinado 200 millones de dólares (unos 170 millones de euros) con la cual pretende reconocer a los "líderes que apuntan alto, buscan soluciones con valor y lo hacen siempre con civismo".
El premio pretende honrar a aquellos que han "demostrado valor" y han tratado de ser unificadores en un mundo dividido, añadió Bezos.
"Necesitamos unificadores y no denigradores", dijo Bezos. "Necesitamos personas que discutan con fuerza y actúen enérgicamente por lo que creen. Pero que lo hagan siempre con civismo y nunca con ataques ad hominem. Por desgracia, vivimos en un mundo en el que esto no ocurre con demasiada frecuencia. Pero tenemos modelos de conducta".
Además de José Andrés, en esta ocasión, ha sido premiado Van Jones, comentarista y fundador de la organización Dream Corps quién recibirá la otra mitad de la cuantía de este año. Cada uno de ellos podrá donar el dinero a sus propias organizaciones benéficas o "pueden compartir su riqueza", porque la elección "depende de ellos", señaló Bezos.
El afamado chef expresó que "este premio en sí mismo no puede alimentar al mundo por sí solo, pero este es el comienzo de un nuevo capítulo para nosotros".
La información se dio a conocer al término de una rueda de prensa organizada para conmemorar el viaje al espacio de Blue Origin, la compañía aeroespacial creada por Bezos en el año 2000 y que le ha llevado este 20 de junio junto a su hermano, Mark; la piloto de 82 años Wally Funk; y Oliver Daemen, un estudiante neerlandés de 18 años e hijo de un multimillonario, en su primer vuelo tripulado de poco más de diez minutos de duración.
Nacido en Asturias, José Andrés inicia su carrera profesional en El Bulli, el restaurante de Ferran Adrià en cala Montjoi, donde trabajó dos años. Tras acabar sus estudios se muda en 1991 a los Estados Unidos donde reside en la actualidad. El restaurante Jaleo le proporcionó nombre y no tardó en recoger sus frutos. Este se convertiría en el primer local de tapeo de los Estados Unidos.
José Andrés fundó en 2010 World Central Kitchen, una organización sin ánimo de lucro para atender y alimentar a miles de personas en países que hayan sufrido alguna catástrofe.
Los esfuerzos del chef español lo llevaron a ser nombrado en 2018 una de las "100 personas más influyentes" de la revista Time, mientras que también ha sido reconocido y premiado como "chef destacado" y "humanitario del año” por la Fundación James Beard. En 2019 fue nominado para el Premio Nobel de la Paz.
El pasado año durante los meses más complejos del confinamiento producto a la crisis sanitaria generada por la COVID-19, José Andrés repartió alrededor del mundo 15 millones de comidas, con el apoyo de una extensa red de voluntarios, repartió por todo el mundo 15 millones de comidas.
Precisamente en 2020 José Andrés recibió el premio Basque Culinary World Prize por la "respuesta contundente, global e inspiradora" que ha dado a través su ONG World Central Kitchen durante la crisis de la COVID-19, al repartir miles de comidas entre las personas más vulnerables.
WCK ha trabajado, entre otros sitios, en lugares como EE UU (atendiendo por ejemplo a los bomberos que luchaban por extinguir los incendios de California en 2018), Haití, Puerto Rico (sirvieron tres millones de comidas después del huracán María en 2017).
Le puede interesar: José Andrés es galardonado con el premio American Express Icon Award 2019
Recientemente a José Andrés le fue concedido el premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021, por sus "diversos proyectos de cooperación con la cocina como elemento central" y por volcar su experiencia en el ámbito gastronómico "para desarrollar formas de asistencia humanitaria ejemplar, atenta a ayudar a los más desfavorecidos en las situaciones más extremas", "en pos de una sociedad más justa y sostenible".
Fuente: El País, La Vanguardia, CNN, Cinco Días
