La Jornada: "La contribución de la agricultura y la industria agroalimentaria a la gastronomía española", organizada por la Real Academia de Gastronomía (RAG) y la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), tuvo lugar este 15 de enero en el Salón de Actos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAMA).
El programa del evento contó con las intervenciones de D.Jaime Lamo de Espinosa, catedrático emérito de la Universidad Politécnica de Madrid, el D. Tomás Pascual, presidente FIAB y Grupo Pascual y el D. Rafael Ansón, presidente de RAG. Mientras que las palabras de clausura estuvieron a cargo del Excmo. Sr. Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación.
En su intervención Planas destacó a la gastronomía, tanto la tradicional como la más innovadora, como uno de los elementos básicos que componen la imagen de España. Asimismo, agregó que el país cuenta con una "excepcional riqueza de producciones agroalimentarias, derivada de la diversidad de sus tierras, mares y ecosistemas y la variedad y calidad de estas producciones".
En este sentido, expuso que uno de los resultados de estas condiciones idóneas es la dieta mediterránea, ampliamente reconocida a nivel nacional y que ha logrado trascender las fronteras españolas por ser un modelo de alimentación "variada, sabrosa, equilibrada y saludable y que además ha convertido a España en un referente de la gastronomía mundial".
El Ministro a su vez, resaltó el papel que desempeña la industria de alimentación y bebidas en la valorización de la gastronomía española, así como en proporcionar alimentos y bebidas de calidad y a unos precios razonables. Ha resaltado que "tenemos una industria que aporta calidad, seguridad y variedad a la gastronomía española".
La importante oferta gastronómica se ha convertido en los últimos años en uno de los elementos más relevantes de la "Marca España", según Planas, quien ha señalado que la promoción de los alimentos y bebidas contribuyen al posicionamiento de los productos y la gastronomía española en el exterior.
A la nueva estrategía de "Alimentos de España" que ha puesto en marcha este Ministerio y que supone "un punto de inflexión en la forma de conectar con este nuevo consumidor en esta sociedad que va sin dudas evolucionando" se refirió Planas y agregó que incluye diversas acciones promocionales.
Una de estas iniciativas fue la celebración del trigésimo aniversario de los Premios Alimentos de España los cuales respondieron a un concepto innovador porque de acuerdo con el Ministro "evoluciona nuestra sociedad y evolucionan lógicamente los gustos de los ciudadanos y nosotros tenemos que responer a los mismos".
Además, a lo largo de este primer semestre, se ha programado la presencia de "Alimentos de España" en ferias internacionales como la de turismo "FITUR", la gastronómica "Salón de Gourmets" o la ecológica "Biofach" (Alemania).
El objetivo de esta nueva estrategia de promoción es acercar a la sociedad a la singularidad, riqueza y diversidad de los productos españoles de manera que se reconozca la gastronomía como parte "de nuestra cultura, de nuestra filosofía de vida y como eje de identidad de nuestro país".
Luis Planas, concluyó su intervención reconociendo la importancia de la Jornada y manifestando su apoyo y el del Ministerio a la Real Academía de Gastronomía para la realización de actividades como esta.
