Mi nombre es La Palma es la nueva campaña que ha lanzado el reconocido chef español José Andrés, Premio Espíritu de Excelencia en 2020, y su ONG World Central Kitchen (WCK) en alianza con Correos Market, plataforma online para productos locales que ofrece Correos desde 2019, también ganadora en la pasada edición de los Premios Excelencias.
Gracias a esta nueva iniciativa todos los productores palmeros podrán poner a la venta sus productos sin ningún coste de envío, facilitándoles así el poder llegar a cualquier punto de España y poniendo en valor la cocina y los productos isleños.
Todos los productos contarán con un sello de calidad que garantiza la trazabilidad del proceso de elaboración artesanal y el cumplimiento de los pertinentes controles de calidad.
Desde el pasado mes de septiembre el reconocido chef y el equipo de voluntarios de World Central Kitchen se trasladaron a la isla de La Palma para ofrecer alimentos a los afectados por la crisis volcánica y los trabajadores de los servicios de emergencia desplegados sobre el terreno. De esta manera durante su trabajo en primera línea se están sirviendo aproximadamente más de 1.400 platos diarios en más de 25 puntos diferentes repartidos por la isla.
Durante una emergencia, cocinar y comprar local convierte un plato de comida en ademas de alimento para el que no lo tiene, en un abrazo para el que está sufriendo y en esperanza para el que tanto han perdido. @WCKitchen #ChefsForLaPalma #LaPalma pic.twitter.com/dNnQ3w4R22
— José Andrés (@chefjoseandres) October 4, 2021
José Andrés ha explicado que "invertir en productos de La Palma es invertir en La Palma, es invertir en su gente" y que "los productores de esta isla se han unido para demostrar que van a seguir esforzándose en dar lo mejor de ellos". A su vez resalta que lo más importante es que los palmeros afectados recuperen sus vidas y sus negocios y, dado que gran parte de las familias viven de la agricultura, ha surgido este proyecto.
El asturiano afincado en Estados Unidos, fundó en 2010 World Central Kitchen, una organización sin ánimo de lucro para atender y alimentar a miles de personas en países que hayan sufrido alguna catástrofe.
Los esfuerzos del chef español lo llevaron a ser nombrado en 2018 una de las "100 personas más influyentes" de la revista Time, mientras que también ha sido reconocido y premiado como "chef destacado" y "humanitario del año” por la Fundación James Beard. En 2019 fue nominado para el Premio Nobel de la Paz.
En 2020 José Andrés recibió el premio Basque Culinary World Prize por la "respuesta contundente, global e inspiradora" que ha dado a través su ONG World Central Kitchen durante la crisis de la COVID-19, al repartir miles de comidas entre las personas más vulnerables.
A José Andrés le fue concedido este 2021 el premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021, por sus "diversos proyectos de cooperación con la cocina como elemento central" y por volcar su experiencia en el ámbito gastronómico "para desarrollar formas de asistencia humanitaria ejemplar, atenta a ayudar a los más desfavorecidos en las situaciones más extremas", "en pos de una sociedad más justa y sostenible".
Fuente. 7 Caníbales, EFE
