El Parmigiano Reggiano ha ganado 93 medallas y se ha vuelto a confirmar como el queso más premiado de los World Cheese Awards, el principal concurso internacional de quesos celebrado este año en Newport, Gales. El jurado internacional, compuesto por 250 expertos de más de 30 países, concedió al Parmigiano Reggiano dos medallas de Súper Oro, a la Latteria Sociale Centro Rubbianino y al Caseificio di Gavasseto e Roncadella.
Este año el equipo nacional de Parmigiano Reggiano estaba compuesto por 86 lecherías de las cinco provincias de la zona: Parma, Reggio Emilia, Módena, Bolonia (a la izquierda del río Reno) y Mantua (a la derecha del río Po). Un trabajo de equipo que le valió al Parmigiano Reggiano 90 premios: dos Súper Oro (mejor queso de la tabla), 17 medallas de oro, 33 de plata y 38 de bronce. A esto hay que añadir las tres medallas (una de oro, una de plata y una de bronce) concedidas a tres queserías que se presentaron al concurso de forma independiente.
"El Parmigiano Reggiano -comentó Nicola Bertinelli, presidente del Consorcio del Parmigiano Reggiano- ha demostrado una vez más tener las cualidades de un queso único en el mundo. Volvemos a Italia con la cabeza bien alta, con un total de 93 medallas, entre ellas dos Súper Oro y 18 oros, tras luchar con más de 4.000 quesos de 45 países de todo el mundo. Un éxito que es motivo de orgullo para toda nuestra cadena de suministro, que cada día compromete a miles de productores de 305 queserías artesanales en la búsqueda de la excelencia total".
"El Parmigiano Reggiano ha sido premiado desde la cordillera de los Apeninos hasta el valle, en todas las provincias de la zona de origen. El éxito en Gales eleva a 561 el número de premios del Equipo Nacional de Parmigiano Reggiano obtenidos en dos décadas en 7 países diferentes de todo el mundo. La próxima edición de los World Cheese Awards, que este año ha ganado un excelente queso Gruyère de una quesería suiza, se celebrará en Trondheim (Noruega)", comentó Gabriele Arlotti, creador del Equipo Nacional de Parmigiano Reggiano, en Newport.
A continuación se detallan las medallas obtenidas por los queseros del Parmigiano Reggiano:
BOLONIA
Caseificio Sociale Canevaccia Parmigiano Reggiano 30-39 meses ORO
Caseificio Sociale di Querciola Parmigiano Reggiano 24-29 meses PLATA
Caseificio Sociale di Querciola Parmigiano Reggiano 30-39 meses PLATA
Caseificio Sociale Fior di Latte Parmigiano Reggiano 18-23 meses PLATA
MANTUA
Caseificio Frizza Parmigiano Reggiano 24-29 meses ORO
Latteria Agricola Quistello Parmigiano Reggiano oltre 40 meses ORO
Caseificio Croce Parmigiano Reggiano 24-29 meses PLATA
Caseificio Frizza Parmigiano Reggiano oltre 40 meses PLATA
Latteria Agricola Mogliese Parmigiano Reggiano 24-29 meses PLATA
Latteria Agricola Venera Vecchia Parmigiano Reggiano 24-29 meses PLATA
Latteria Sociale Rocchetta (Consorzio Latterie Virgilio) Parmigiano Reggiano oltre 40 meses PLATA
Latteria Vo' Grande Parmigiano Reggiano 24-29 meses PLATA
Caseificio Croce Parmigiano Reggiano oltre 40 meses BRONCE
Latteria Agricola Begozzo Parmigiano Reggiano 24-29 meses BRONCE
Latteria Agricola Mogliese Parmigiano Reggiano oltre 40 meses BRONCE
Latteria Agricola Quistello Parmigiano Reggiano 24-29 meses BRONCE
Latteria Agricola Venera Vecchia Parmigiano Reggiano oltre 40 meses BRONCE
Latteria Sociale Gonfo Parmigiano Reggiano 24-29 meses BRONCE
Latteria Sociale Gonfo (Consorzio Gourm.it) Parmigiano Reggiano 30-32 meses BRONCE
Latteria Sociale Rocchetta Parmigiano Reggiano oltre 40 meses BRONCE
MÓDENA
Caseificio Albalat 2912 Parmigiano Reggiano 24-29 meses ORO
Caseificio Dismano Parmigiano Reggiano 30-39 meses ORO
Latteria di Campogalliano Parmigiano Reggiano oltre 40 meses ORO
Caseificio Rosola di Zocca Parmigiano Reggiano 18-23 meses PLATA
Caseificio Sociale Casello Parmigiano Reggiano 30-39 meses PLATA
Cooperativa Casearia Castelnovese 2780 Parmigiano Reggiano 30-39 meses PLATA
Cooperativa Casearia Castelnovese 2780 Parmigiano Reggiano oltre 40 meses PLATA
Latteria di Campogalliano Parmigiano Reggiano 30-39 meses PLATA
Punto Latte Parmigiano Reggiano 30-39 meses PLATA
4 Madonne Caseificio dell'Emilia Parmigiano Reggiano 24-29 meses BRONCE
Caseificio Sociale di Casola di Montefiorino Parmigiano Reggiano 24-29 meses BRONCE
Cooperativa Casearia Castelnovese 2973 Parmigiano Reggiano oltre 40 meses BRONCE
Cooperativa Casearia Castelnovese 2979 Parmigiano Reggiano 24-29 meses BRONCE
Cooperativa Casearia Castelnovese 2979 Parmigiano Reggiano 30-39 meses BRONCE
Punto Latte Parmigiano Reggiano 24-29 meses BRONCE
Società Agricola Montorsi Antica Latteria Ducale Parmigiano Reggiano 30-39 meses BRONCE
PARMA
Ambrosi Spa Parmigiano Reggiano 24-29 meses ORO
Ferrarini & Bonetti 2123 Parmigiano Reggiano oltre 40 meses ORO
Caseificio Gennari Sergio & Figli Parmigiano Reggiano 30-39 meses PLATA
Caseificio Il Battistero Parmigiano Reggiano oltre 40 meses PLATA
Caseificio San Pietro Val Parma Parmigiano Reggiano oltre 40 meses PLATA
Cooperativa Casearia Agrinascente Parmigiano Reggiano 30-39 meses PLATA
Ferrarini & Bonetti 2123 Parmigiano Reggiano 30-39 meses PLATA
Società Agr. Araldi Pietro e Luigi Parmigiano Reggiano oltre 40 meses PLATA
Ambrosi Spa Parmigiano Reggiano 30-39 meses BRONCE
Casearia Castelli Parmigiano Reggiano 30-39 meses BRONCE
Caseificio San Bernardino Parmigiano Reggiano 30-39 meses BRONCE
Caseificio San Pietro Val Parma Parmigiano Reggiano 24-29 meses BRONCE
Caseificio Sociale di Urzano Parmigiano Reggiano 18-23 meses BRONCE
Società Agricola Fratelli Boldini Parmigiano Reggiano 18-23 meses BRONCE
REGGIO EMILIA
Caseificio di Gavasseto e Roncadella Parmigiano Reggiano oltre 40 meses SUPER ORO
Latteria Sociale Centro Rubbianino Parmigiano Reggiano 30-39 meses SUPER ORO
Casearia Castelli 811 Parmigiano Reggiano 30-39 meses ORO
Caseificio Sociale Cavola Parmigiano Reggiano 24-29 meses ORO
Fattoria Fiori Parmigiano Reggiano 24-29 meses ORO
Fattoria Fiori Parmigiano Reggiano 30-39 meses ORO
Latteria Sociale Barchessone Parmigiano Reggiano 30-39 meses ORO
Latteria Sociale Centro Rubbianino Parmigiano Reggiano 24-29 meses ORO
Latteria Sociale del Fornacione Parmigiano Reggiano 30-39 meses ORO
San Giovanni di Querciola Parmigiano Reggiano 18-23 meses ORO
San Giovanni di Querciola Parmigiano Reggiano 24-29 meses ORO
Caseificio Agricolo del Milanello (Zanetti S.p.A) Parmigiano Reggiano oltre 40 meses ORO
Casearia F.lli Dotti Terre di Canossa Parmigiano Reggiano 30-39 meses PLATA
Caseificio Il Boiardo Parmigiano Reggiano 30-39 meses PLATA
Caseificio Sociale Allegro Parmigiano Reggiano oltre 40 meses PLATA
Grana D'Oro Vacche Rosse Parmigiano Reggiano 24-29 meses PLATA
Latteria Agricola Quistello Parmigiano Reggiano 18-23 meses PLATA
Latteria Agricola Quistello Parmigiano Reggiano 30-39 meses PLATA
Latteria Soc. Casale di Bismantova Parmigiano Reggiano 30-39 meses PLATA
Latteria Sociale Collina Parmigiano Reggiano 24-29 meses PLATA
Latteria Sociale del Fornacione Parmigiano Reggiano oltre 40 meses PLATA
Latteria Sociale San Girolamo Parmigiano Reggiano 30-39 meses PLATA
Latteria Sociale San Girolamo Parmigiano Reggiano oltre 40 meses PLATA
Latteria Villa Curta Parmigiano Reggiano 24-29 meses PLATA
Latteria Villa Curta Parmigiano Reggiano oltre 40 meses PLATA
Antica Latteria Centro Re Parmigiano Reggiano 18-23 meses BRONCE
Casearia Castelli 811 Parmigiano Reggiano 24-29 meses BRONCE
Caseificio Agricolo del Milanello Parmigiano Reggiano 30-39 meses BRONCE
Colline di Canossa Parmigiano Reggiano 18-23 meses BRONCE
Colline di Canossa Parmigiano Reggiano 24-29 meses BRONCE
Grana D'Oro Vacche Rosse Parmigiano Reggiano 30-39 meses BRONCE
Latteria Agricoltori Roncocesi Parmigiano Reggiano 24-29 meses BRONCE
Latteria Soc. Coop.va La Grande Castelnovo Sotto Parmigiano Reggiano 24-29 meses BRONCE
Latteria Sociale Barchessone Parmigiano Reggiano oltre 40 meses BRONCE
Latteria Sociale Garfagnolo Parmigiano Reggiano 18-23 meses BRONCE
Latteria Sociale Garfagnolo Parmigiano Reggiano oltre 40 meses BRONCE
Latteria Sociale La Nuova 2000 Parmigiano Reggiano oltre 40 meses BRONCE
Latteria Sociale Moderna Parmigiano Reggiano 30-39 meses BRONCE
Latteria Sociale Paverazzi Parmigiano Reggiano 30-39 meses BRONCE
Latteria Sociale San Bartolomeo Parmigiano Reggiano 24-29 meses BRONCE
Latteria Sociale San Bartolomeo Parmigiano Reggiano 30-39 meses BRONCE
Latteria Sociale San Pietro Parmigiano Reggiano 24-29 meses BRONCE
Latteria Sociale San Pietro Parmigiano Reggiano oltre 40 meses BRONCE
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