La gastronomía está en boga, eso es innegable y por ello es un sector que aglutina profesionales de diferentes perfiles. Nos hacemos constantemente la misma pregunta ¿a dónde vamos? y lo más importante, ¿cómo llegamos?
La digitalización ha llegado para quedarse y facilitarnos el alcance de las herramientas que necesitamos para desarrollar el futuro. Un escenario global en el que la comunicación y la gastronomía van de la mano. ¿Necesitamos solo buenas fotos de alimentos? Las necesitamos, pero acompañadas de un contenido de calidad generado por expertos. Por periodistas gastronómicos.
La tendencia reciente de los blogs y publicaciones especializadas para promover y documentar una industria competitiva e innovadora, exige un perfil de documentalista que va más allá del reportero o corresponsal cotidiano.
Noun Eventos & Capacitación Ejecutiva, ha creado a través de su plataforma e-learning un diplomado especializado en periodismo gastronómico. Con el objetivo de analizar las técnicas de indagación, redacción, corrección y publicación de tendencias gastronómicas regionales a través de casos prácticos orientados a la crítica de las áreas de producción, ventas y mercadeo de restaurantes de especialidad, con énfasis en los estándares mundiales, para una publicación fidedigna y de estilo actual.
Betina Anzilutti, directora ejecutiva de la plataforma de formación online, nos comenta: "Decidimos de escribir de puño y letra los contenidos de la Certificación en Periodismo Gastronómico porque el triángulo de la industria de sin chimenea, es decir eventos/turismo y hotelería/gastronomía necesita de la ubicuidad en el mundo del periodismo gastronómico que cada vez más demanda objetividad y estilo."
Un diplomado de 3 meses dirigido al área de comunicación, servicio y cocina, así como sectores afines a la hotelería y restauración con clases online teórico-prácticas.
En este curso de periodismo gastronómico se tratará: ciencia, historia, estilo, redacción, venta de contenidos, eventos, investigación, segmentación, creatividad y muchos más temas para un futuro gastronómico próximo. Todas las clases a cargo de profesionales del sector y con el apoyo de Excelencias Gourmet.
