El cocinero danés René Redzepi recibirá el premio "Cocinero del Año en Europa", patrocinado por Silestone® by Cosentino, en el transcurso de Madrid Fusión Alimentos de España 2022. Redzepi es el máximo responsable desde 2003 de Noma, que ostenta tres estrellas Michelin y ha sido considerado en numerosas ocasiones el mejor restaurante del mundo.
Consolidado como uno de los mejores cocineros del mundo y máximo exponente de la gastronomía nórdica, su cocina apuesta por sabores limpios, por técnicas culinarias que refuerzan las materias primas, y por un discurso muy apegado al entorno y todo lo que éste transmite. Con este reconocimiento, que recibirá en Madrid Fusión Alimentos de España, se ensalza su labor de innovación durante todos estos años, y su decisiva aportación a la gastronomía mundial.
La entrega la realizarán Santiago Alfonso, vicepresidente de Comunicación y Reputación Corporativa de Cosentino y Jose Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión. Tendrá lugar en el Auditorio principal el próximo martes 29 a las 14 horas.
Silestone® by Cosentino regresa a Madrid Fusión, el congreso gastronómico más influyente del mundo, que este año celebra su vigésimo aniversario bajo el lema “Más allá del producto”, del 28 al 30 de marzo en el Pabellón 14 de IFEMA-Feria de Madrid.
5 ediciones son las que lleva Cosentino asistiendo a Madrid Fusión Alimentos de España, como patrocinador y proveedor oficial de encimeras. Este año, vuelve a mostrar sus posibilidades de diseño y sus altas prestaciones las cocinas de los diferentes backstages o zonas de trabajo, donde los mejores profesionales de la gastronomía nacional e internacional muestran su talento. Casi 20 encimeras dónde destacan las tonalidades de la reciente colección Sunlit Days, o las superficies en color Blanco Zeus que se han aportado este año para el nuevo espacio Madrid Fusión Pastry.
Fuente: Madrid Fusión
