El restaurante Casa Marcial, ubicado en Arriondas (Asturias) y galardonado con 2 Estrellas Michelín y 3 Soles Repsol, encabeza el ranking Top 100 2022 de TheFork, basado en las opiniones, reservas y visitas realizadas por los usuarios de la app.
Un año más, los usuarios de TheFork, la plataforma líder de reservas online en Europa, han hablado y el ganador de este ranking resultó ser el restaurante asturiano Casa Marcial, bajo los fogones de los hermanos Esther y Nacho Manzano y galardonado con 2 Estrellas Michelín y 3 Soles Repsol.
Tras escalar 16 puestos con respecto a la edición 2021, esta antigua casa de comidas ubicada en la aldea de La Salgar, muy cerca de Arriondas, se ha alzado con el primer puesto del listado, gracias las opiniones, reservas y visitas realizadas por los usuarios de la app el pasado año en España.
Prácticamente la totalidad de la geografía española se encuentra representada en este ranking, aunque la región de Cataluña tiene un especial protagonismo, ya que ha conseguido aglutinar a 29 restaurantes, de los cuales 3 están entre los 10 primeros puestos y 19 se encuentran situados en la provincia de Barcelona. Entre los que encabezan el listado se sitúan The Alchemix (2) en Barcelona, Ca l'Enric (5) en Gerona y La Boscana (9) en Lérida.
El resto del palmarés de los 10 mejor considerados en el TOP100 de TheFork lo completan Sánchez-Beato, en el número 3 y situado en Toledo; Maralba, en Albacete, que ocupa el cuarto lugar; Martín Berasategui, en Guipúzcoa, en el sexto; La Costa de José Álvarez en Almería, que ha pasado del puesto 10 al 7 este año; seguido de la Venta Moncalvillo (8), de los Hermanos Echapresto y ubicado en Daroca de Rioja (La Rioja); y Raúl Resino, en Castellón, ocupando la décima posición.
Los ganadores por regiones
Las otras regiones que han conseguido un mayor número de reconocimientos son la Comunidad de Madrid, que ha logrado sumar 14 restaurantes con conocidos locales como Kuoco 360 food (21), El Flaco (22) o El Quinto Sabor (24); seguida de la Comunidad Valenciana que ha registrado un total de 11, gracias a Raúl Resino (10) en Castellón, Lienzo*(13) en Valencia o La Finca de Susi Díaz, en Elche (14).
Por su parte, las Islas Baleares, que concentran 6 establecimientos, con grandes referencias como Etxeko by Martin Berasategui (37) en Ibiza, Es Fum (58) o DINS Santi Taura (60) en Mallorca, se encuentran a la par de las Canarias, que integran el listado con nombres como Poemas By Hermanos Padrón (31) en Las Palmas, Etereo by Pedro Nel (74) o Duquesa Bistrò (84), ambos en Tenerife.
¿Cómo se elabora el TOP100 de TheFork?
Para elaborar este listado, TheFork tiene en cuenta diferentes criterios como las notas obtenidas por su red de restaurantes durante 2022, las opiniones, las visitas a la ficha del restaurante y las reservas generadas en el mismo. Además, los seleccionados en el TOP100 también forman parte de la selección INSIDER de TheFork, que reúne a los mejores restaurantes del momento, además de los galardonados por la Guía Michelin y Repsol en España.
“Nos ilusiona mucho poder reconocer el trabajo bien hecho y la calidad de la gastronomía española. Gracias a este listado que elaboramos cada año a través de las reservas, experiencias y valoraciones de los comensales, podemos premiar a estos restaurantes que se dedican día a día a ofrecer las mejores propuestas para satisfacer los paladares más exigentes y que se han convertido en los favoritos de los españoles”, declara Raquel Bravo, Regional Marketing Director Iberia.
Sobre Casa Marcial
Casa Marcial se ha convertido en un referente de la gastronomía asturiana y uno de los restaurantes más prestigiosos a nivel nacional, manteniéndose fiel a sus raíces con una cocina tradicional renovada. Su punto de partida es ahondar en el legado gastronómico, las raíces, la estacionalidad y la integridad del producto para evolucionar y desarrollar un tipo de gastronomía que se reinventa cada año para satisfacer a los paladares de sus clientes más fieles. La filosofía de trabajo de los hermanos Manzano, basada en los valores inculcados por sus padres, como la hospitalidad, el servicio, el respeto por la naturaleza y la satisfacción de convertir a los clientes en amigos, les ha encumbrado a lo más alto de la gastronomía española.
En palabras del chef Nacho Manzano, “este reconocimiento tiene un valor especial para nosotros porque se realiza a partir de las opiniones de nuestros comensales que para nosotros son lo más importante".
Descubre el listado completo de los TOP100 Restaurantes 2022 de TheFork
Casa Marcial de Nacho Manzano – Arriondas, Asturias
'The Alchemix' Gastro Cocktail Bar – Barcelona, Cataluña
Sánchez-Beato – Toledo, Castilla La Mancha
Maralba – Albacete, Castilla La Mancha
Ca l'Enric – Gerona, Cataluña
Martín Berasategui – Guipuzcoa, País Vasco
La Costa de José Álvarez– Almería, Andalucía
Venta Moncalvillo (Hermanos Echapresto) – Daroca de Rioja, La Rioja
La Boscana – Lérida, Cataluña
Raúl Resino – Castellón, Comunidad Valenciana
El Nuevo Molino – Puente Arce, Cantabria
Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
Lienzo* – Valencia, Comunidad Valenciana
La Finca de Susi Díaz – Elche, Alicante, Comunidad Valenciana
La Casa de Manolete Bistró – Córdoba, Andalucía
Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria
Muna – León, Castilla y León
Monte – San Feliz, Asturias
Deliranto – Tarragona, Cataluña
Retama – Ciudad Real, CastillaCastila La Mancha
Kuoco 360 food – Madrid, Comunidad de Madrid
El Flaco – Madrid, Comunidad de Madrid
Plats – Barcelona, Cataluña
El Quinto Sabor – Madrid, Comunidad de Madrid
El Tormo – Madrid, Comunidad de Madrid
Meat Market – Valencia, Comunidad Valenciana
El Xato – La Nucía, Alicante, Comunidad Valenciana
Lluerna – Barcelona, Cataluña
Faralá – Granada, Andalucía
AlmaMater – Murcia, Murcia
Poemas By Hermanos Padrón – Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias
Horcher - Madrid, Comunidad de Madrid
Baluarte de Óscar García – Soria, Castilla y León
QUIMBAYA by Edwin Rodríguez – Madrid, Comunidad de Madrid
El Bohío - Toledo, Castilla La Mancha
El Doncel de Enrique Pérez – Guadalajara, Castilla La Mancha
Etxeko by Martin Berasategui - Bless Hotel Ibiza – Ibiza, Islas Baleares
Enoteca Paco Pérez - Hotel Arts Barcelona – Barcelona, Cataluña
Nova – Orense, Galicia
Yayo Daporta – Pontevedra, Galicia
Andra Mari – Vizcaya, País Vasco
Cibulet – Barcelona, Cataluña
Yakiniku Rikyu – Madrid, Comunidad de Madrid
Arroka Berri – Guipuzcoa, País Vasco
Gioia by Davide Bonato – Madrid, Comunidad de Madrid
Speakeasy – Barcelona, Cataluña
Astelena 1997 – Guipuzcoa, País Vasco
Templo – Alicante, Comunidad Valenciana
El Pedrusco de Aldealcorvo – Madrid, Comunidad de Madrid
El Almacén - Ávila, Castilla y León
El Serbal - Santander, Cantabria
Restaurante KOMA - Madrid, Comunidad de Madrid
El Cachirulo – Zaragoza, Aragón
Mood Food – Valencia, Comunidad Valenciana
Avenir restaurant – Barcelona, Cataluña
Miguel González – Orense, Galicia
Taúlla – Murcia, Murcia
Es Fum - St. Regis Mardavall Mallorca Resort – Palma de Mallorca, Islas Baleares
Les Moles de Jeroni Castell – Tarragona, Cataluña
Dins Santi Taura - Menú Degustación – Palma de Mallorca, Islas Baleares
Can Jubany – Barcelona, Cataluña
Fonda España by Martín Berasategui - Hotel España - Barcelona, Cataluña
Restaurant La Ferreria desde 1987 - Barcelona, Cataluña
Cenador de Amós de Jesús Sánchez – Villaverde de Pontones, Cantabria
Ikaitz - San Sebastián (Guipúzcoa), País Vasco
Oria de Martín Berasategui- Barcelona, Cataluña
El Cielo de Urrechu – Madrid, Comunidad de Madrid
Caelis – Barcelona, Cataluña
Sangiovese – Barcelona, Cataluña
Restaurante Alcaravea – Ávila, Castilla y León
La Vieja de Jonay Hdez – Palma de Mallorca, Islas Baleares
El Monje - Hospes Palacio de San Esteban – Salamanca, Castilla y León
A'Kangas by Urrechu – Madrid, Comunidad de Madrid
Etereo by Pedro Nel – Tenerife, Islas Canarias
TunaTeca Balfegó – Barcelona, Cataluña
Viana – Barcelona, Cataluña
Marc Fosh - Palma de Mallorca, Islas Baleares
Maro Azul– Barcelona, Cataluña
Restaurante FreneZy – Alicante, Comunidad Valenciana
Suculent – Barcelona, Cataluña
Coure – Barcelona, Cataluña
Koy Shunka – Barcelona, Cataluña
Yugo de Julián Mármol – Madrid, Comunidad de Madrid
Duquesa Bistrò – Tenerife, Islas Canarias
Árbore Da Veira de Luis Veira – La Coruña, Galicia
Donaire – Tenerife, Islas Canarias
Zalacaín - Madrid, Comunidad de Madrid
La Aquarela – Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias
L'escaleta – Alicante, Comunidad Valenciana
L'Ó - Hotel Món Sant Benet - Barcelona, Cataluña
Windsor – Barcelona, Cataluña
El Racó d'en Cesc – Barcelona, Cataluña
Sumaq – Palma de Mallorca, Islas Baleares
Arrocería Maribel – Valencia, Comunidad Valenciana
Xanglot - Valencia, Comunidad Valenciana
Hofmann - Barcelona, Cataluña
Bocarte – Pontevedra, Galicia
El Disparate – Sevilla, Andalucía
El Santo – Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias
100. El Rincón de Diego Campos – Tarragona, Cataluña
Sobre TheFork
TheFork, una compañía de Tripadvisor®, es la app líder de reservas online de restaurantes en Europa y Australia. Gracias a su red de casi 60.000 restaurantes asociados en 12 países, TheFork genera felicidad con fantásticas experiencias en los restaurantes. Con más de 30 millones de descargas de su app, 20 millones de opiniones y más de 20 millones de visitas mensuales, TheFork se ha convertido en la app clave para que los amantes de la gastronomía encuentren y reserven en los mejores restaurantes. A través de TheFork (web y app), así como a través de Tripadvisor, los usuarios pueden seleccionar un restaurante según sus preferencias, consultando las opiniones de otros usuarios, comprobando la disponibilidad en tiempo real y reservando instantáneamente 24/7. Para los restaurantes, ofrece el software TheFork Manager que permite optimizar la gestión de sus reservas, agilizar su funcionamiento y mejorar tanto su servicio como sus ingresos.
Sobre Tripadvisor
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