Luego del éxito de la tercera edición del Congreso Gastronómico Iberoamericano, Binómico 2023, se imponía hacer un balance, pues ha tenido un impacto sin precedentes, cifrado en siete millones de euros de retorno.
De acuerdo con la información ofrecida por la reconocida empresa Hallón, especializada en el seguimiento de noticias y redes sociales a nivel mundial, la resonancia mediática ha sido notoria: más de 1.700 noticias generadas a nivel mundial con un eco que supera los 210 millones de impactos y un retorno de siete millones de euros. Estos números no son meros dígitos: representan el alcance de la cita en el escenario internacional y la fortaleza generada para Huelva como marca gastronómica con este evento, dedicado en esta edición a Colombia, que ha transformado cada ponencia y actividad en una oportunidad para destacar su riqueza culinaria y cultural.
Otras de las cifras a resaltar de Binómico ha sido los más de 80 ponentes, en total, 81 figuras líderes en el mundo gastronómico como Leonor Espinosa, Francis Paniego, Andoni Luis Aduriz, Chef Tita o Pía Salazar. El programa enriquecido con más de 100 actividades y la presencia de 15 nacionalidades iberoamericanas, mostrando la confluencia de sabores y tradiciones que convergen en Iberoamérica.
Algunos de los principales actores de la presentación inaugural, dejaron sus impresiones del evento:
“La gastronomía es un poderoso vehículo de promoción e intercambio cultural. Desde las ponencias a las actividades en la calle, con las food trucks y la implicación de la población a través de la cocina popular, nos ha permitido conocer la riqueza de la cocina colombiana al tiempo que transmitíamos todo lo que Huelva puede ofrecer al mundo”, ha valorado la alcaldesa de Huelva, Pilar Miranda.
“Gracias a Binómico, nuestros productos, caracterizados por su calidad suprema, su sabor y su sostenibilidad social, laboral y medioambiental, se exportan al mundo y eso no podemos perderlo. Por eso, la Junta de Andalucía seguirá estando al lado de Binómico, para que siga creciendo y se presente como uno de los encuentros gastronómicos más relevantes de cuantos se organizan”, ha asegurado José Manuel Correa, delegado de la Junta de Andalucía en Huelva, administración patrocinadora de Binómico.
“Agradecemos a quienes, con su calidez y pasión, han hecho que Binómico sea un evento de todos, así como a Colombia, país invitado, que, con su implicación, ha enriquecido esta edición. En solo tres años, Binómico ha conseguido consolidarse como referente del sector en los 22 países Iberoamericanos, generando el interés de los mismos por estar presentes en Huelva”, fueron las palabras de Alberto de Paz, director de Binómico.
