El próximo 27 de agosto tendrá lugar en la playa de La Carihuela (junto a la Plaza del Remo) la octava edición del Concurso de Espetos Costa del Sol, que es organizado por el Círculo de Empresarios de Torremolinos.
Se prevé que más de 20 espeteros profesionales compitan por el título de Mejor Espetero de la Costa del Sol 2022. De acuerdo al presidente del Círculo de Empresarios de Torremolinos, Adolfo Trigueros, además de asistir a un concurso único y singular, los asistentes podrán degustar sardinas y otros productos típicos andaluces y disfrutar de un programa musical que este año cuenta con la actuación de Dry Martina y la animación del grupo Los Papitos.
Igualmente informó que en el jurado de este año estarán presentes cocineros de gran trayectoria como Diego Gallegos (Sollo, 1 estrella Michelin) y Fernando Villasclaras, (El Lago, 1 estrella Michelin), entre otras personalidades del sector gastronómico.
El fin de este certamen es difundir el icono gastronómico tan malagueño como lo es el espeto de sardinas, además de fomentar el uso de la caña natural para ensartarlas, que es lo que lo convierte en algo único y de gran excelencia desde el punto de vista gastronómico.
Todo sobre el concurso
Se realizará a las 19:00 horas. El que merezca el título a Mejor Espetero de la Costa del Sol, ganará también un cheque por valor de 1.000 euros y un trofeo. El segundo clasificado recibirá 500 euros y trofeo y el tercero 300 euros y trofeo.
Los interesados en participar podrán hacer su inscripción hasta el 26 de agosto en la web www.concursodeespetos.com. Todos los concursantes serán evaluados por un jurado compuesto por profesionales del sector hostelero, gastronómico y cultural.
En su totalidad, el jurado queda conformad así: Diego Gallegos (Sollo, 1 estrella Michelin), Fernando Villasclaras (El Lago, 1 estrella Michelin), María Sánchez (redactora ABC – Gurmé), Lupe Montejo (presidenta de la Asociación de Mujeres Cocineras – AMUCO), Manuel Tornay (presidente de la Academia Gastronómica), Miguel Avisbal (delegado de Bodegas Barbadillo) y Luisa Giráldez (propietaria de Restaurante Palette).
Estas son las instituciones que respaldan el concurso: Ayuntamiento de Torremolinos, el patrocinio de Turismo Andaluz – Junta de Andalucía, Diputación de Málaga, a través de la marca promocional Sabor a Málaga, la Mancomunidad de la Costa del Sol Occidental, Cervezas Victoria, Coca Cola, Frutas y Verduras Eladio, Los Mellizos, la Asociación de Empresarios de Playa Costa del Sol (Aeplayas) y la Agrupación de Playas de la Costa del Sol. Además, colabora la Mesa del Espeto.
De acuerdo a Adolfo Trigueros, el Concurso de Espetos Costa del Sol es un impulso económico y turístico para la localidad, además de un aliciente para poner el foco en los chiringuitos y los espeteros. “El concurso es cada año más conocido, más numeroso en participantes y asistentes, y eso se traduce en situar a Torremolinos como un enclave privilegiado que visitar y conocer”.
El espeto es un plato típico de esa zona de costa andaluza, cuya característica es que el pescado, tradicionalmente sardinas, se ensarta en una cañas finas y largas y se asa en la propia playa con un fuego de leña.
Fuente: The Gourmet Journal, Diario de Gastronomía
Foto de portada: Concurso de Espetos (edición 2021)
