¿Puede un puñado de tierra explicar el futuro de nuestra alimentación? La respuesta que plantea Groundswell es tan sencilla como contundente: sí.

El nuevo documental de los cineastas Rebecca Harrell Tickell y Josh Tickell, responsables de títulos como Kiss The Ground y Common Ground, sitúa la salud del suelo en el centro del debate sobre la sostenibilidad alimentaria mundial. Y lo hace a través de historias reales que demuestran que la regeneración ya no es una teoría, sino una práctica capaz de transformar ecosistemas, comunidades agrícolas y productos tan cotidianos como una taza de café.

Tras su presentación en el Festival Internacional de Cine de Cannes 2026, la película se estrenó mundialmente el pasado 5 de junio, coincidiendo con el Día Mundial del Medio Ambiente, a través de Amazon Prime.

Entre las historias protagonistas aparece la de Rubén Agudelo, agricultor colombiano asociado a Nespresso, cuya finca se ha convertido en uno de los ejemplos más visibles de cómo la agricultura regenerativa puede generar resultados medibles tanto en la calidad del café como en la biodiversidad.

Cuando el café cuenta una historia mucho más grande

Groundswell es la tercera entrega de una trilogía documental centrada en el potencial regenerador de los suelos agrícolas.

Si las películas anteriores exploraban el papel del suelo como herramienta frente al cambio climático, esta nueva producción amplía la mirada hacia el sistema alimentario global.

Según explica Josh Tickell, la película parte de dos preguntas esenciales: cómo influye la comida que consumimos en el suelo y cómo influye el suelo en los alimentos que llegan a nuestra mesa.

La respuesta conduce inevitablemente al origen de los alimentos y a la forma en que se producen.

En el caso del café, uno de los productos agrícolas más consumidos del planeta, la cuestión adquiere una relevancia especial. Millones de pequeños productores dependen directamente de la salud de unos ecosistemas cada vez más expuestos a fenómenos climáticos extremos.

La finca colombiana que protagoniza la regeneración

Uno de los escenarios centrales del documental se encuentra en Colombia, donde Rubén Agudelo cultiva café desde hace décadas y participa desde hace veinte años en el Programa de Calidad Sostenible de Nespresso.

Durante ese tiempo, el productor ha transformado progresivamente su explotación mediante prácticas agrícolas regenerativas centradas en la recuperación de la salud del suelo.

El documental muestra cómo la presencia de microorganismos, la cobertura vegetal, la diversidad de plantas y el equilibrio natural del ecosistema se han convertido en herramientas fundamentales para mejorar la productividad y la resiliencia de la finca.

Los resultados han sido visibles incluso en aspectos tan concretos como el regreso de determinadas especies de aves que habían desaparecido de la zona.

"Un suelo sano es oscuro y húmedo, rebosa vida y proporciona todos los nutrientes que mis cafetales necesitan para crecer con fuerza."

A través de las imágenes de sus dos hectáreas de cultivo, Groundswell muestra cómo la calidad del café comienza mucho antes de la cosecha y depende directamente de la vitalidad del suelo que sostiene cada planta.

La agricultura regenerativa gana protagonismo

La agricultura regenerativa se ha convertido en una de las grandes tendencias del sector agroalimentario internacional.

Frente a modelos centrados exclusivamente en la productividad, esta filosofía busca restaurar la fertilidad de los suelos, mejorar la biodiversidad, aumentar la captura de carbono y fortalecer la capacidad de adaptación de los cultivos frente al cambio climático.

Rebecca Harrell Tickell destaca en el documental que lo más inspirador del trabajo realizado en Colombia es comprobar que estas soluciones ya funcionan y generan resultados tangibles.

Según la directora, la regeneración puede medirse en la biodiversidad, en la resiliencia de las explotaciones agrícolas y también en la calidad final de los alimentos que consumimos.

Nespresso refuerza su apuesta por el suelo vivo

La película también muestra el trabajo desarrollado por Nespresso en materia de agricultura regenerativa.

La compañía lleva más de dos décadas impulsando iniciativas vinculadas a la salud del suelo a través de su Programa de Calidad Sostenible.

Actualmente, el 85 % del café adquirido mediante este programa procede de explotaciones que aplican prácticas regenerativas, una cifra verificada por Enveritas.

Durante el Festival de Cannes se anunció además que Nespresso se convertía en la primera empresa en adherirse al compromiso internacional One Billion Acres, una iniciativa promovida por los propios cineastas con el objetivo de acelerar la transición hacia sistemas agrícolas regenerativos a gran escala.

Según Alfonso González Loeschen, director general de Nespresso, la agricultura regenerativa representa una de las claves del futuro tanto para el café como para el conjunto del sector agroalimentario.

Más allá del documental

Groundswell no se limita a exponer un problema ambiental. La película propone una reflexión sobre el vínculo entre productores, consumidores y territorio.

En un contexto marcado por el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la creciente presión sobre los sistemas alimentarios, el documental plantea una pregunta que trasciende el mundo del café: qué tipo de agricultura queremos para las próximas décadas.

La respuesta aparece en forma de suelos vivos, fincas resilientes y agricultores que demuestran que producir alimentos de calidad y restaurar la naturaleza no son objetivos incompatibles.

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Porque, como recuerda Groundswell, el futuro de nuestra alimentación comienza bajo nuestros pies.