Colombia

Abren inscripciones para la III edición del Premio Nacional de Escritura Gastroturística de Colombia

El Premio Nacional de Escritura Gastroturística de Colombia anuncia la apertura oficial de inscripciones para su tercera edición, consolidándose como un escenario que exalta la relación entre la literatura, la gastronomía y el turismo como expresiones fundamentales del patrimonio cultural del país.

Las hamburguesas y la historia se reúnen en Burgerville Medellín 2026

Del 10 al 12 de abril, Medellín recibe el festival de hamburguesas Burgerville. Disfruta de 26 restaurantes, su inesperada temática de civilizaciones antiguas y la premiada hamburguesería Boycott, desde Lima.

Olla caliente y libro el Chocó en la olla

“El Chocó en la olla”, una obra premiada que revela la memoria culinaria afrocolombiana

“El Chocó en la olla” es una obra clave de la literatura gastronómica colombiana que explora la cocina afrodescendiente como memoria cultural viva. A través de la investigación, la oralidad y el territorio, reivindica la herencia africana en la identidad culinaria del país.

Llega el Arepa Fest a Madrid: 12 horas de sabor, música y showcookings en el Autocine

Este 28 de marzo en el Autocine Madrid se comerá mucha arepa. Durante 12 horas consecutivas Arepa Fest celebrará la gastronomía latinoamericana y concurso para elegir la mejor arepa del festival.

El Chato, mejor restaurante de Latinoamérica en 2025

El Chato: la sala que puso la hospitalidad en lo más alto de América Latina

No solo una buena carta marca la excelencia de un restaurante, El Chato, número uno de Latin America’s 50 Best, es el mejor ejemplo de cuánto el servicio de sala marcan la diferencia.

La garulla, el sabor que quiere ser patrimonio

La garulla, amasijo tradicional de Soacha, avanza hacia su reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de Colombia. Historia, identidad y dónde probarla.

El Chato lidera los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025

El bogotano El Chato, de Álvaro Clavijo es el nuevo Mejor Restaurante de Latinoamérica. Conoce el top 5 de los 50 Best, de S.Pellegrino & Acqua Panna

Josepan abre su nuevo flagship en el corazón de Madrid

Josepan inaugura su panadería número 14 en Calle Cedaceros, un flagship de 360 m² con propuesta gourmet colombiana y aforo para 150 personas.

Nueva mirada al café en III Premio Nacional de Escritura Gastroturística de Colombia

El Premio Nacional de Escritura Gastroturística de Colombia sumará en 2026 una nueva categoría llamada “Relatos de Café”, una que celebra la cultura, memoria y tradición cafetera de Colombia.

Tropicalia, mejor cafetería en South America’s 100 Best Coffee Shops 2025

Colombia lidera las 100 mejores cafeterías de América del Sur 2025

Cada año, expertos y catadores viajan por el mundo para evaluar cafeterías que destacan por su propuesta integral: desde la calidad del grano hasta la experiencia en taza. En 2025, le siguen Perú, Chile y Ecuador, reforzando el papel del café latinoamericano.

Uniban fortalece el banano colombiano en Europa

Uniban impulsa el banano colombiano como ingrediente clave en el mercado gastronómico internacional. Conoce más sobre el posicionamiento de Uniban en Europa con esta entrevista exclusiva de Excelencias Gourmet.

Gastronomía y turismo en Colombia unidos por la escritura

El Premio Nacional de Escritura Gastroturística de Colombia celebrará su gala el 21 de octubre en Bogotá, unos galardones que rienden homenaje a escritores y la riqueza cultural del país.

Expovinos 2025: Colombia celebra los 20 años de sus mejores vinos

Expovinos 2025 reúne en Bogotá y Medellín más de 800 vinos, 100 catas gratuitas y expertos internacionales. Descubre cómo la feria ha transformado la cultura del vino en Colombia.

¿Comer o soñar? Frenessí, la experiencia en Bogotá que mezcla alta cocina y realidad virtual

Frenessí, en Bogotá, fusiona alta cocina y tecnología inmersiva: realidad virtual, mapping 360º y sonido envolvente para un viaje sensorial único. Comparativa con Sublimotion (Ibiza) y Sinestesia (Madrid), referentes europeos del dining 360º.

Colombia a la mesa: un homenaje vivo al patrimonio culinario colombiano

Descubre Colombia a la mesa, el libro galardonado con los Gourmand World Cookbook Awards 2025. Un homenaje a la riqueza culinaria del país y a figuras clave como Alejandro Cuéllar, Basilia Murillo e Ivette Duica.

¿Helado de sancocho? La viral creación colombiana que divide a las redes

El helado de sancocho ha vuelto a causar sensación en redes. Creado por la heladería Lengua de Mariposa en Cali, este sabor colombiano mezcla zapallo, plátano, arracacha y carne caramelizada. ¿Delicia innovadora o herejía gastronómica? Las redes opinan y la polémica está servida.

Gastrofest 2025 se vuelca con la Gastronomía Sostenible en Colombia

Descubre Gastrofest 2025, un evento gastronómico implicado en el desarrollo sostenible de Colombia, que se celebrará del 4 al 19 de octubre en Bogotá y Cundinamarca. Coincidiendo con el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, pronto se conocerán los 200 establecimientos participantes.