La gastronomía dominicana se ha ido posicionando como una de las mejores de la región. En dos ocasiones Santo Domingo fue seleccionada capital gastronómica del Caribe, un reconocimiento a la amplia variedad de restaurantes con exquisitos platos por degustar en esta urbe con más de 500 años de historia
Recientemente la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) eligió a los diez mejores restaurantes de Santo Domingo, un selecto listado en el que aparecen sitios con un probado prestigio, por su formidable oferta culinaria.
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¿Qué tienen de especial los 10 mejores restaurantes de Santo Domingo?
La Cassina: el restaurante de moda de la capital dominicana
La propuesta gastronómica de La Cassina está considerada la mejor República Dominicana. En este restaurante, especializado en comida mediterránea, el amplísimo menú está acompañado de un llamativo diseño, donde se combinan lo moderno y lo lujoso. El sitio cuenta además con una excelente cava de vinos y un esmerado servicio.
El salón principal está tapizado en madera y tiene un techo corredizo de dos aguas, por lo que, si el clima es agradable, los comensales podrán degustar los platos al aire libre.
Otro de los sellos distintivos del lugar es su espectacular terraza-jardín, en la que al menos un día a la semana se puede disfrutar de música en vivo. El segundo nivel de La Cassina es el más exclusivo, pues en el Room 504 se pueden organizar fiestas y cenas privadas.
La Cassina puede acoger hasta 120 comensales simultáneos y sus chefs, liderados por Cristobal Martos, incorporan, en todas las temporadas, nuevos platos internacionales. El restaurante posee una panadería propia y entre los platos imperdibles de este fantástico sitio están el tataki de atún y un exquisito salmón.
Si viajas a República Dominicana y estás cerca te invitamos a no perdértelo.
Dirección: Avenida Roberto Pastoriza, Santo Domingo, República Dominicana
Sophia´s Bar Grill: cocina de vanguardia y decoración exquisita
El restaurante Sophia´s Bar Grill, del grupo SBG, se distingue por ofrecer un amplio menú internacional, liderado por el chef Joaquín Renovales, uno de los cocineros más influyentes del país.
El lugar es referencia en la gastronomía de Santo Domingo, punto de encuentro entre empresarios, profesionales, así como nacionales y extranjeros. El recinto tiene una bella decoración, cocina de vanguardia y un servicio de primera.
Entre sus platos llamativos están los calamares, el pato y el churrasco.
Dirección: Paseo De Los Locutores #9, Piantini
Pat’e Palo: el arte del maestro del foie gras
El Pat’e Palo European Brasserie está considerado entre los restaurantes más exitosos y tradicionales de República Dominicana. Tiene un menú internacional con una tendencia a la comida mediterránea, conducido por la creatividad y las incansables ganas de trabajar del chef corporativo Saverio Stassi, considerado un maestro en la elaboración del Foie gras. En su menú sobresale el filete servido con foie gras y hongos porcini, las chuletas de cordero y los raviolis de langosta.
Dirección: Calle La Atarazana 25, Santo Domingo, República Dominicana
Don Pepe: el más puro Gourmet de Santo Domingo
En el restaurante Don Pepe se puede disfrutar de comida mediterránea, europea y española. Allí es posible degustar tanto una excelente paella del mar o de carne, como tomar el vino más selecto, de las mejores bodegas de España, Francia, Chile o Argentina.
El sitio ofrece espacio hasta para 100 personas de manera simultánea y el confort y la tranquilidad que reinan se combina con el sabor especial de los pescados y mariscos, carnes, embutidos y quesos. El cochinillo asado es muy solicitado, al igual que el cordero, las carnes a la plancha, angus, churrasco y chuletones.
Dirección: Calle Porfirio Herrera 31, Santo Domingo, República Dominicana
Trattoria Angiolino: un menú con creaciones propias
En 2009 surgió el restaurante Trattoria Angiolino, una idea de su propietario y chef principal, David Pezzotti. Este sitio, especializado en comida italiana, se distingue porque la mayoría de los platos que ofrece son de creación propia, lo que los separa de otras propuestas existentes en el país caribeño.
Dirección: Calle Max Henriquez Ureña 45 Ensanche Piantini
Nipau, comida mediterránea en un gran ambiente
Nipau es un restaurante especializado en comida mediterránea, conocido no solo en el país, por el ambiente y la excelente calidad de los platos que elabora su chef Nicolás Frigerio.
Dirección: Max Henriquez Ureña 20, Santo Domingo
Bottega Fratelli, una fusión entre lo clásico y lo moderno
El restaurante Bottega Fratelli abrió cinco años atrás y en solo un lustro ha logrado consolidarse como uno de los sitios más exquisitos de la cocina italiana contemporánea en Santo Domingo, bajo el liderazgo culinario del chef ejecutivo Marlon Mendoza. El sitio cuenta con tres áreas, entre ellas el salón principal, una terraza climatizada y un salón privado, que puede acoger a 70 personas de manera simultánea.
Dirección: Calle Pablo Casals, Santo Domingo
Shibuya Ichiban, comida japonesa combinada con la peruana
El restaurante japonés Shibuya Ichiban sobresale por combinar el sabor de la comida japonesa con la peruana. En su menú resaltan opciones como los Atarashi Nigiris, los Rollos de Ceviche, los Sashimi y el Chan Chan Rice & Wasabi Pepper Steak. Además, su Sake es muy bueno.
Dirección: Blue Mall, Av. Winston Churchill 80, Santo Domingo
El Samurái, una auténtica comida japonesa
El restaurante El Samurái lleva más de dos décadas ofreciendo en la capital dominicana la verdaderamente auténtica comida japonesa, preparada por cuatro chefs procedentes de ese país. Entre los platos imperdibles de este sitio están el sushi y el sashimi.
Dirección: Calle del Seminario #57, Santo Domingo
Il Bacaretto, como comer en Italia, pero en Santo Domingo
El restaurante Il Bacaretto es famoso en Santo Domingo por la extraordinaria calidad de la comida preparada por el chef y propietario del lugar Michele Luchetta. Este artista de la cocina gusta de conversar con sus clientes y recorre habitualmente mesa por mesa para hacer sugerencias. Entre los platos imperdibles están la Mozzarella al Forno, las almejas al vino blanco y el Bigoli Cacio e Pepe.
Dirección: Plaza Juan Dauhajre, Avenida Simón Bolívar 219, Santo Domingo
