El Palau de la Música de Barcelona ha sido el escenario de la séptima edición de los premios Sabor del Año en el ámbito de la Restauración. Durante este evento, se dieron a conocer los productos galardonados, elegidos por un jurado que incluía a 10 chefs y 30 consumidores. En total, 12 productos se alzaron con este reconocimiento, resaltando la calidad de cuatro compañías destacadas en el sector de la hostelería: Central Lechera Asturiana, KraftHeinz, Metro Chef y Sarrade.
Sabor del Año Restauración es un premio que valora el esfuerzo de las empresas por crear productos de alta calidad, prácticos y únicos para el canal Horeca. La evaluación, realizada por expertos en restauración y consumidores, asegura que los productos premiados sean reconocidos por su sabor y aceptación en el mercado. Este galardón, además de ser un símbolo de calidad, se ha convertido en una herramienta esencial de marketing y ventas para los fabricantes, fortaleciendo la relación entre productores, restauradores y clientes.
Central Lechera Asturiana Hostelería innovación y calidad en su línea especial
Por segundo año consecutivo, la línea especial de Central Lechera Asturiana Hostelería ha sido distinguida con este prestigioso premio. Su gama de productos, que incluye Grand Crème, La Original, Sin Lactosa, Cero % y Leche Maestra, ha impresionado al jurado por su calidad e innovación, destacando especialmente la Leche Maestra por su formulación ideal para la preparación de café con leche. Con una proporción específica de grasa y proteína, esta leche se complementa a la perfección con el perfil de sabor de cafés 100% arábica, elevando la experiencia del consumidor.
La Mayonesa Profesional de Kraft Heinz
La elección perfecta para los chefs que buscan calidad y versatilidad en su cocina. Con un 65% de aceite de soja, esta mayonesa se destaca por su textura suave y cremosa, así como por su sabor equilibrado que realza cualquier plato. Su resistencia a la oxidación la convierte en un ingrediente confiable para el día a día en la restauración. Además, su formulación natural, libre de colorantes y aromas artificiales, reafirma el compromiso de Kraft Heinz con la autenticidad y la excelencia en cada producto.
Alcachofas Confitadas en AOVE de Alta Gama - Metro Chef
Metro Chef ha sido galardonado con el prestigioso distintivo Sabor del Año Restauración 2025 por sus excepcionales alcachofas confitadas en aceite de oliva virgen extra de calidad superior. Estos corazones de alcachofa, cuidadosamente seleccionados y congelados uno a uno, han pasado por un riguroso proceso de evaluación en el innovador espacio Planta Thinko de Makro, asegurando así unas características organolépticas impecables y un sabor inigualable.
Salmón Ahumado Premium para la Hostelería - Sarrade
La línea de salmón ahumado congelado de Sarrade, producida en Francia con salmón fresco de origen noruego y ahumado con madera de haya, ha recibido el reconocimiento de calidad premium. Su amplia gama de cortes, que incluye planchas precortadas, lonchas y filetes, la convierte en una opción ideal para los profesionales del sector de la restauración.
Estos premios confirman el papel fundamental de Sabor del Año Restauración como un referente en la gastronomía, validando productos que realmente marcan la diferencia en las cocinas profesionales y enriquecen la experiencia culinaria en el ámbito Horeca.
