Si te gusta desayunar tortitas o eres amante de los batidos, debes saber que un buen sirope da el toque final al decorado y al sabor de estas elaboraciones. Por si no sabías, existen varias recetas para que elabores tus propios siropes en casa.
Sirope de chocolate, sirope de café, sirope de menta, sirope de caramelo, sirope de fresa… existen muchos tipos, al final dependerá de tu gusto, y de los otros ingredientes que usarás para tus cocteles, batidos, etc.
Sirope de café
Ingredientes
- 200 ml de agua
- 200 g de azúcar
- 2 cucharadas de café instantáneo con o sin cafeína
Preparación
1. Para hacer el sirope de café, tendrás que colocar el azúcar en un cazo junto con el agua y las cucharadas de café instantáneo con o sin cafeína.
2. Lleva al fuego la temperatura media-alta y cuando rompa hervor, baja la temperatura a media y deja hervir durante tres minutos.
3. Deja enfriar a temperatura ambiente y, después, coloca en un frasco de vidrio y conserva en la nevera durante cuatro semanas. Si deseas preparar un sirope de café un poco más espeso, puedes dejar que hierva durante un par de minutos más, o bien, incorporar cuatro cucharadas más de azúcar en el paso uno.
Sirope de chocolate
Ingredientes
- 120g de cacao amargo en polvo
- 225 g de azúcar
- 240 ml de agua fría
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación
1. Para hacer el sirope de chocolate, coloca el cacao amargo en polvo en un caso junto con la sal y el azúcar. Mezcla con una cuchara y añade el agua fría.
2. Lleva el sirope de chocolate al fuego temperatura media y cuando rompa hervor, remueve sin parar durante tres minutos.
3. Aparta del fuego y agrega el extracto de vainilla. Deja enfriar a temperatura ambiente y, después, pasa a un frasco de vidrio y conserva en la nevera durante un mes. Recuerda que el sirope de chocolate se espesará cuando esté frío.
Fuente: Recetas de Placer al plato
