La unión, el amor y el autocuidado son conceptos que le quedan perfecto a 2021, después de tantos sube y baja es necesario sentarnos esta navidad a compartir con los que más queremos los alimentos y en especial continuar protegiendo nuestro sistema inmune.
Por ello, la Chef de Svetia® Valeria Bonilla, nos comparte dos deliciosas recetas; un postre de coco alto en fibra y un lomo de cerdo con guayaba, además de aportar vitamina C, la guayaba también contiene mucha agua y pocas calorías y es rica en vitamina A, E, D12, hierro, cobre, calcio, magnesio, potasio, manganeso y fósforo.
Lomo de cerdo con guayaba
- Elaboración:2 Horas
- Porciones: 6-8
Ingredientes
- 1 K de lomo de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
Glaseado:
- 1 Taza de jugo de naranja
- 8 Guayabas
- 5 sobres de Svetia®
- ¼ Taza de soya
- 2 Cdas de Mostaza
- 1 Cda de Vinagre de manzana
- 1½ Taza de agua
- 1 Cdita de sal
- 1 Cucharada de fécula de maíz
- Pimienta al gusto
- Opcional: Agregar chile habanero
Preparación
- Sella el lomo en un sartén grande a fuego alto con poco aceite, sal y pimienta o en horno, a máxima temperatura rociado con aceite sal y pimienta hasta que se dore ligeramente la superficie.
- Mientras el lomo se dora, licúa todos los ingredientes del glaseado y rectifica el sabor.
- Pasa la pierna a un refractario para horno y cubre perfectamente bien con el glaseado.
- Hornea a 170°C cubierto con papel aluminio por 20 minutos. Destapa el lomo y baña con la salsa el lomo, posteriormente regresa al horno.
- Repite la operación cada 15 minutos hasta que esté cocido (para verificarlo, hacer un corte a la mitad del jamón y corrobora).Reposar 10 minutos tapado a temperatura ambiente antes de cortar.
Snowman de coco
- Elaboración: 25 minutos
- Porciones:6-8
Ingredientes
- ½ Taza de coco seco sin azúcar
- ¼ Taza de almendras peladas
- 2 Sobres de Svetia®
- 1 Cucharada de leche en polvo
- 2 Cucharadas de agua caliente
- 1 Cucharadita de aceite de coco o mantequilla
Para la decoración puedes utilizar: Frambuesas, chocolate amargo, coco seco extra y un trozo de zanahoria.
Preparación
- Licua el coco, las almendras y agrega los sobrecitos de Svetia®.
- Agrega el agua caliente y aceite de coco. Posteriormente, mezclar hasta obtener una masa.
- Forma bolitas y pásalas sobre el coco molido.
- Con el chocolate amargo haz los ojos, botones y boca.
- Coloca un trozo de zanahoria para hacer la nariz y una frambuesa como sombrero.
- ¡Refrigera, sirve y disfruta de este auténtico postre en compañía de tu familia!
Añadir nuevo comentario
Credito
Redacción Excelencias Gourmet
