El 11 de junio se celebra el Día del Vino Rosado, una festividad que rinde homenaje a esta refrescante y versátil bebida que ha ganado popularidad en los últimos años. Este día, celebrado en diversos países productores y consumidores de vino, invita a enófilos y aficionados a descubrir las cualidades únicas del vino rosado y a disfrutar de sus variadas expresiones.
El vino rosado, conocido por su característico color que varía desde el pálido salmón hasta el vibrante fucsia, se elabora principalmente a partir de uvas tintas. Su proceso de producción es lo que le otorga su distintivo color: las pieles de las uvas permanecen en contacto con el mosto por un breve periodo, generalmente de unas pocas horas a un par de días, suficiente para impartir el color deseado sin adquirir la intensidad de los vinos tintos.
En esta jornada especial, bodegas y vinotecas alrededor del mundo organizan eventos y catas para educar a los consumidores sobre las diferentes variedades de rosado. Regiones vitivinícolas como la Provenza en Francia, famosa por sus rosados ligeros y elegantes, así como Rioja en España y el Valle de Napa en Estados Unidos, aprovechan la ocasión para mostrar la diversidad y la calidad de sus producciones.
El auge del vino rosado se ha visto impulsado por su versatilidad gastronómica. Su perfil de sabor, que puede ir desde lo seco y mineral hasta lo afrutado y dulce, lo convierte en el acompañante ideal para una amplia gama de platos, desde ensaladas y mariscos hasta carnes ligeras y postres.
Además, el vino rosado ha encontrado un lugar destacado en la cultura popular, siendo protagonista en reuniones sociales y celebraciones al aire libre, donde su frescura y accesibilidad lo hacen especialmente apreciado.
La celebración del Día del Vino Rosado es también una oportunidad para la industria vitivinícola de destacar los avances en sostenibilidad y técnicas de producción que buscan reducir el impacto ambiental. Muchas bodegas están adoptando prácticas ecológicas y promoviendo el consumo responsable, alineándose con una tendencia global hacia la sostenibilidad.
