Esta mañana han entrando a la bodega, situada en el corazón del Penedés, Barcelona, España, los primeros remolques de la uva Chardonnay y a partir de mañana, también se dará entrada, la uva Pinot Noir. Las dos variedades son las más tempranas y ya se encuentran en su grado de azúcar y acidez óptimos.
La vendimia 2023 ha sido la más avanzada de la historia, por lo que demuestra que el cambio climático es un hecho y todos los esfuerzos que se están realizando desde Vallformosa, para mitigar el mismo, son totalmente necesarios.
Este año, la vendimia vendrá marcada por una fuerte sequía y reducción significativa de la cantidad producida de uvas en los viñedos, aunque se espera, que sean de una alta calidad y sanidad.
Otras de las variedades de uvas que se emplean en la elaboración de vinos y cavas de esta bodega son la Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Muscat, Syrah, Tempranillo, Garnacha y Trepat.
La vendimia 2023 en Vallformosa se prevé que tenga una duración hasta finales del mes de setiembre y/o inicio de octubre.
