Intoxicaciones alimentarias

Salmonelosis
La salmonelosis es una de las infecciones intestinales más comunes transmitidas por alimentos durante el verano. Está causada por una bacteria conocida como Salmonella, que se encuentra ampliamente...
toxiinfección alimentaria-mariscos-consejos
El año recién comienza después de haber transitado por un 2020 muy complejo. No hay mejor manera de comenzar el 2021 que cuidando nuestra salud y evitar que por un descuido o por desconocimiento de...
intoxicaciones alimentarias-consumo-de-alimentos-en-verano
La llegada del verano y el aumento de las temperaturas favorece el incremento de intoxicaciones alimentarias por la ingesta de productos en mal estado. Durante esta época del año las bacterias...
intoxicaciones alimentarias-alimentacion-en-verano
Ha empezado el verano y con él las altas temperaturas. Estas últimas semanas estamos sufriendo varias olas de calor consecutivas, eso no solo conlleva problemas de deshidratación o agotamiento,...
higiene alimentaria-preparacion de alimentos
En la elaboración de preparaciones culinarias es indispensable que los manipuladores tengan en cuenta los seis principios esenciales de la higiene alimentaria, para que las preparaciones lleguen a...