La Cabernet Sauvignon nació del cruce entre una uva tinta y otra blanca, puede oler realmente a eucalipto y guarda más secretos de los que revela su fama.
De Milan Kundera a una copa de vino: una defensa de la primera impresión, la libertad del bebedor y el derecho del vino a no llegar con un manual.
Clarete y rosado pueden compartir color, pero nacen de uvas y elaboraciones distintas. Estas son sus diferencias, sus territorios históricos y sus maridajes.
El vino de la casa nació en mesones y posadas, pero hoy su sentido ha cambiado. ¿Ha llegado el momento de llamarlo vino recomendado?
El Día del Bodeguero permite mirar de cerca un oficio esencial del vino: paciencia, técnica, memoria, territorio y decisiones invisibles.
Zebra striping o cómo alternar copas y bebidas sin alcohol puede cambiar nuestra forma de beber: menos cantidad, más disfrute y mejores recuerdos.
Roberto Úcar, reflexiona sobre los viñedos viejos como patrimonio cultural y memoria colectiva en un momento marcado por el arranque de viñas en Europa.
La cultura del vino vive una era de información sin precedentes. Pero ¿estamos olvidando la experiencia, el paisaje y las historias que hacen memorable una botella?
Cada nueva añada despierta expectación antes de llegar a la botella. Analizamos cómo influyen el clima, la vendimia, el viñedo y el trabajo de bodega en la calidad final de un vino.
Las bodegas con nombre de mujer cuentan algunas de las historias más emocionantes del vino. Madres homenajeadas, aristócratas, pioneras y emprendedoras han dado nombre a proyectos que hoy son referentes internacionales. Desde España hasta Italia, Portugal, Francia y Argentina, estas etiquetas demuestran que detrás de muchos grandes vinos también hay grandes historias femeninas.
El vino es el resultado de una cadena humana que va mucho más allá del bodeguero y el enólogo. Viticultores, podadores, toneleros, técnicos de laboratorio, sumilleres, diseñadores, transportistas y profesionales del enoturismo hacen posible cada botella.
Sommelier: aunque no se pueden establecer con precisión los orígenes de la sumillería ya existían evidencias de su actividad en el siglo V A.C., en Mesopotamia. Desde entonces, su evolución ha sido impetuosa.
Pedir vino en un bar en España sigue siendo una decisión a ciegas: Rioja o Ribera sin contexto ni explicación. Analizamos cómo la falta de relato está haciendo que el vino pierda valor, identidad y experiencia en la hostelería.
Florencia integrará un viñedo de 8 hectáreas en su aeropuerto con variedades como Sangiovese, uniendo vino, turismo e innovación.
El vino sigue siendo un lenguaje cultural complejo, pero los jóvenes ya no han heredado las claves para entenderlo. Un cambio de hábitos, contexto y comunicación explica por qué se ha roto esta conexión generacional.
El vino de pitarra es una tradición vitivinícola única de Extremadura elaborada de forma artesanal en tinajas de barro. Un reciente estudio advierte del riesgo de desaparición de esta práctica transmitida durante generaciones y reclama su reconocimiento como patrimonio cultural.
