Vino orgánico
Durante la última década, el vino orgánico en Argentina no ha dejado de crecer. Lo que comenzó como una novedad que no a todos convencía, ha ganado terreno hasta convertirse en uno de los actores...
“Lo que buscamos es devolverle a la tierra más de lo que cogemos de ella. Que recupere la vitalidad, tanto en los suelos como los vegetales que crecen en ella”. María Oria es gerente de la Asociación...
Expresar qué es un vino orgánico, ecológico o biodinámico comprende hacer una diferenciación entre este proceso y el proceso de higiene mediante la desinfección química a las vides. El primero, el...