gastronomía puertorriqueña
René Marichal es un cocinero nacido y criado en la bella isla de Puerto Rico. Actualmente tiene dos restaurantes operando en la isla. Uno de ellos, Argento, está especializado en cocina argentina;...
José Carlos de Santiago, Vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y Presidente del Grupo Excelencias conversó con Manolo López, natural de Aguada, Puerto Rico quien nos...
En un país en el que los alimentos proceden, en su gran mayoría, de la importación, el chef Juan José Cuevas apostó hace varios años por incluir progresivamente un mayor porcentaje de productos...