restaurante Chispa Bistró

Gabriel Sodré
Gabriel Sodré: “Quería estudiar gastronomía y reparé en que España era el lugar ideal para hacerlo”
El chef brasileño, natural de Belo Horizonte, presentaba en Madrid Fusión un guiso tradicional de su región, Minas Gerais, un plato de ‘vaca atolada’, es decir, de ternera con yuca. Aprovechábamos...
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