Antes de los caramelos y las calabazas ya había castañas, manzanas, nabos y pan. Así era la gastronomía ligada al antiguo Samaín.
Posta do Sol cumple 60 años en Cambados manteniendo la cocina marinera de Maluca: camarón, percebes, empanadas, pescado y una bodega cada vez más gallega.
Raúl Pérez recuperará en Arousa unas botellas de albariño Sketch que llevan más de 15 años sumergidas. Nadie sabe aún cómo habrá evolucionado el vino.
Si digo que unos pican y otros no, ¿sabes a qué me refiero, verdad? Pequeños, verdes e imponderablemente picantes, los pimientos de Padrón son también una de las hortalizas más agradecidas para cultivar en casa.
Combarro celebra los días 14 y 15 de agosto su Festa do Mexillón con recetas tradicionales, ambiente marinero y degustaciones en la Praza da Chousa.
El Albariño vive durante agosto su momento más festivo. Descubrimos sus aromas, sus mejores maridajes, su potencial de guarda y la tradición vinícola de Cambados y Rías Baixas.
O Carballiño celebra cada agosto su Festa do Pulpo, una romería gallega donde el pulpo á feira se convierte en identidad, oficio y memoria.
Un recorrido por los platos más representativos para celebrar el Día de Galicia: desde la empanada y el pulpo hasta los mariscos, el lacón, las filloas y la tarta de Santiago.
La AIBG reconoce a Galicia como referente de una gastronomía que une salud, producto, territorio, cultura y disfrute.
El fuego arrasó de madrugada el chiringuito Pé na Praia, en A Lapa, Sanxenxo. No hubo heridos, pero sí importantes daños materiales.
Salvaje llega al mercado español con cuatro tabletas elaboradas en A Coruña, cacao de Uganda y un modelo que dona beneficios a proyectos de conservación animal.
Antón Castro gana el Premio Cociñeiro Galego del Año 2026 y consolida el relevo de la cocina gallega
Antón Castro, chef de Casa Gaibor, ha sido proclamado Cociñeiro Galego del Año 2026 en una histórica final celebrada en Vigo. El cocinero lucense suma este reconocimiento a su reciente inclusión entre los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía.
El pulpo á feira nació gracias a monasterios, arrieros y pulpeiras de Ourense. La historia de O Carballiño revela cómo un producto humilde y seco acabó convertido en uno de los mayores símbolos gastronómicos de Galicia y España.
Rías Baixas se consolida como una de las grandes regiones vinícolas del mundo con el Albariño como protagonista.
La Central Heladera tiene preparado un producto que condensa el Camino de Santiago en un bocado: el helado peregrino. Descubre de qué trata su nueva apuesta y los objetivos de la marca de la mano de María Caldelas.
Una nueva edición de Salón Gourmets comienza este 13 de abril. Conoce de qué tratará, quiénes serán las regiones invitadas y cuáles serán algunas de las actividades que protagonizarán la feria.
