Para incrementar los flujos del enoturismo gastronómico, convocan a participar en el “Taller Diseño de Rutas Gastronómicas y Enoturísticas: Integración de Itinerarios, Rutas, Circuitos, Tours, Experiencias…”,el cual favorecerá la capacitación, formación y profesionalización de propietarios, inversionistas, directores, gerentes y prestadores de servicios relacionados.
Se desarrollará durante los días 28 y 29 de julio, impartido por el Dr. Antonio Montecinos Torres y con sede principal en la Escuela de Vino del Altiplano (EVA), Ciudad de Querétaro, México. Será en las modalidades presencial, virtual, mixta y grabada 2 sesiones, desde las 9:00 y las 13:00 horas.
¿Cómo participar?
La inversión del taller, incluye un ejemplar del Manual Negocios, Productos Gastronómicos y Turísticos. Envío solo en México y Colombia (Valor de $450.00 pesos o $25.00 dólares americanos).
Para ampliar la información y conocer más sobre temario, objetivos, beneficios, análisis de casos prácticos en Querétaro, Guanajuato, Baja California, España, Italia, Argentina, Chile entre otros, y los precios de matrícula, puede hacer click en el siguiente enlace: https://fb.me/e/2PKlRI3Gy o escribir al WhatsApp (+52) 5537076725.
Temario del taller
- Componentes para la integración de productos gastronómicos y turísticos.
- Cadena productiva de valor gastronómica y turística: integración de clusters y stakeholders.
- Diseño de experiencias turísticas y gastronómicas con animación e interpretación turística sociocultural.
- Tipos y definiciones de productos: itinerarios, rutas, circuitos, tours, experiencias.
- Tipos de rutas según oferta-demanda: alimentaria, agroturísmo, enoturísmo, enogastronómica.
- Productos gastronómicos y turísticos mixtos: patrimonio cultural colectivo y UNESCO.
- Metodología levantamiento de inventario detectado e integración de productos.
- Análisis de caos prácticos de México, Chile, Argentina, España, Italia entre otros.
Objetivo
Incrementar el turismo gastronómico, agroturismo, enoturísmo…, con la competitividad de los negocios, articulación estratégica de la cadena productiva de valor agro y enoturística; la diversificación innovación e integración de productos gastronómicos como itinerarios, rutas, circuitos…, con valores añadidos, coadyuvando al desarrollo urbano y rural sostenible con seguridad alimentaria, preservación de patrimonio cultural y territorial para generar bienestar en destinos estratégicos de acuerdo a las prioridades turísticas locales, regionales, nacionales e internacionales.
Beneficios potenciales para emprendedores y empresas participantes
- Incremento de competitividad, productividad, rentabilidad y ventas.
- Capacitación especializada para dinamizar las competencias del capital humano.
- Conformación de grupos de interés (stakeholders) y clusters turísticos y gastronómicos.
- Integrar cadenas productivas de valor turísticas y gastronómicas con economía circular.
- Diseño de productos gastronómicos y turísticos: rutas, itinerarios, circuitos, tours…, en los entornos rurales con el atributo de naturaleza, urbanos, mixtos y otros. Incentivar ventas al dinamizar sinergias entre prestadores de servicios acortando cadenas y costos de distribución, comunicación y comercialización con sostenibilidad, entre otros.
Fuente: Ven America Group
