El pesto (salsa verde originaria de Génova) producido en el histórico restaurante genovés Zeffirino, es elaborado según la receta original y con ingredientes seleccionados del territorio italiano.
Combinado con “trofie” artesanal (un tipo de pasta de Liguria), se ha creado un plato icónico de la tradición ligur: “trofie con pesto”.
Este manjar se servirá en los restaurantes de los buques insignia Costa Toscana y Costa Smeralda, que hacen escala en Génova y Savona todas las semanas debido a un acuerdo entre Costa Cruceros y el restaurante Zeffirino que busca resaltar la alta calidad gastronómica, y promover juntos la excelencia de la cocina de Liguria.
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Credito
Redacción Excelencias Gourmet
