Expertos de gran prestigio mundial en gastronomía y turismo gastronómico presentarán el Workshop Internacional Destino de Turismo Gastronómico: Nueva Competitividad Empresarial y Gobernanza, el próximo el día 27 de octubre de las 18:00 a las 19:20 horas de la Ciudad de México, por Facebook Live en CEGAHO Centro Empresarial Gastronómico Hotelero.
Organizado por el Centro Empresarial Gastronómico Hotelero (CEGAHO), consultora internacional en planificación y gestión de destinos gastronómicos en alianza con la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo Internacional (CONPEHT) con más de 100 instituciones afiliadas y la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), el evento virtual tendrá como ejes temáticos: bioseguridad, cadena de valor y sostenibilidad de productos, negocios, rutas y clusterización.
El Dr. Antonio Montecinos creador y director del Workshop, menciona que ante la coyuntura actual, se debe afrontar una nueva competitividad que llegó para quedarse, por lo que el objetivo del taller es "Incrementar el turismo gastronómico de proximidad con la competitividad de empresas, articulación estratégica de la cadena productiva agroturística de valor con economía circular; y la diversificación e innovación de productos con valor añadido para la oferta y demanda, coadyuvando al desarrollo rural y urbano sostenible, la autosuficiencia alimentaria y el rescate del campo en destinos estratégicos de acuerdo a las prioridades turísticas nacionales e internacionales". Por ello hemos integrado un equipo de profesionales con reconocida trayectoria, quienes disertarán acerca de la importancia del desarrollo, gestión, diseño de productos como rutas y posicionamiento de destinos gastronómicos turísticos sostenibles con prácticas y protocolos permanentes de bioseguridad en América Latina.
En este sentido, los expertos que compartirán su vasta experiencia en la presentación del Workshop Internacional Destino de Turismo Gastronómico son:
- Mtra. Ma. Carmen Morfín, Presidente CONPEHT Internacional.
- Dr. Antonio Montecinos Director del CEGAHO y Workshop Internacional.
- Dra. Mónica Orduña, Directora de la Licenciatura en Gastronomía UPAEP.
- Mtro. Ramón E. Martínez Gasca, Director del Instituto de Competitividad Turística (ICTUR-SECTUR).
- Don José Carlos de Santiago, Vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG).
- Don Armando Bojorquez Patrón, Asociación para la Cultura y el Turismo en América Latina ACTU.
- Don José Luis Ocampo Aguirre, Presidente Internacional de la Federación de Gastronomía y Turismo FEGAT.
Puede obtener mayor información en: WA +52 1 55 7207 9573 y info.cegaho@cegaho.com.mx
