El arte, en concreto del célebre pintor español Diego Velázquez, se puede degustar. El gobierno andaluz ha decidido regalar esta navidad una obra del artista reinventada en un plato de alta cocina, bajo el nombre de “Un delicioso Velázquez”.
Movida por una pregunta tan sencilla como poderosa: ¿es posible traducir un cuadro al lenguaje culinario? La iniciativa, de la Consejería de Turismo y Andalucía Exterior, supone una nueva apuesta por comunicar el destino con creatividad, contándolo a través de una idea comprensible en cualquier idioma, capaz de conectar con públicos diversos desde la emoción y la experiencia.
“Un delicioso Velázquez” toma como base la obra Vieja friendo huevos, para transformarlo en una elaboración culinaria. El objetivo no es solo rendir homenaje al genio del Siglo de Oro, sino reforzar el posicionamiento de la gastronomía andaluza como parte esencial de su patrimonio vivo.
El reto, a cargo de los chefs Pablo Vega y Pablo Domínguez, ha sido utilizar exclusivamente los ingredientes que aparecen representados en la pintura original: huevos, aceite y utensilios Ellos dan vida así a una reinterpretación contemporánea que dialoga con la historia desde la cocina.
“Velázquez ha sido replicado, imitado y hasta robado, pero hasta ahora no había sido cocinado. Presentamos la réplica perfecta de una de sus obras, esta vez reconvertida en creación culinaria”, señala Tania Riera, directora creativa ejecutiva en Ernest, agencia responsable del desarrollo de la idea.
Por su parte, Adrián Gómez, CIO de Turismo y Deporte de Andalucía, subraya que “la cultura y la gastronomía son pilares fundamentales sobre los que pretendemos construir la marca de Andalucía.
El proyecto se ha diseñado desde una mirada creativa y técnica, alejándose de una reproducción literal. De manera que no pretende explicar Andalucía ni construir un discurso turístico tradicional, sino hacerla evidente a través de dos lenguajes universales: la cultura y la gastronomía.
La reinterpretación culinaria tendrá recorrido más allá del lanzamiento y podrá degustarse pronto bajo el nombre “Vieja friendo huevos 2025” en el Hotel Escuela Convento Santo Domingo, centro de referencia en formación profesional en hostelería de la Junta de Andalucía, ubicado en Archidona (Málaga). Un gesto que refuerza la conexión entre creatividad, formación y restauración local.
