Arrancamos Un Vino, Un Sumiller, con un Beaujolais Nouveau Château Cambon 2024 Belleville elegido por la sumiller Simina Andreea Apalaghiei, actualmente sumiller en El Corral de la Morería en Madrid.
Para mí, este vino es un recordatorio de que cada momento tiene su propia magia y merece ser celebrado con autenticidad.
Una elección para celebrar lo efímero del vino
El Beaujolais Nouveau Château Cambon 2024 es un vino que conecta con la alegría de vivir y con la idea de que el vino no tiene por qué ser siempre solemne. Joven y vibrante, nos recuerda que también podemos disfrutar de la espontaneidad, celebrando los frutos de una cosecha que llega del viñedo a la mesa casi sin filtros.
Elaborado mediante maceración carbónica tradicional, que consiste en fermentar las uvas enteras en un ambiente sin oxígeno, resalta al máximo los aromas a frutas rojas frescas y flores, consiguiendo un vino ligero y fresco. Además, Château Cambon utiliza uvas Gamay cultivadas de forma orgánica en viñedos históricos situados entre Morgon y Brouilly, con suelos graníticos que aportan frescura y carácter.
Este enfoque natural, sin añadir levaduras industriales ni sulfitos en exceso, convierte cada botella en una expresión auténtica del terroir.
Características del vino
Se presenta con un color rubí brillante y aromas intensos de cereza, grosella y frambuesa acompañados de un sutil toque floral (violeta).
En boca es delicado y fresco, con una acidez que lo hace muy fácil de beber y un final jugoso que deja con ganas de más.
Es el vino ideal para consumir en reuniones y momentos desenfadados, idealmente en los seis meses posteriores a su lanzamiento.
País, Denominación de Origen, Región e Historia
El Beaujolais Nouveau nace en el corazón de Francia, al sur de Borgoña, dentro de la prestigiosa AOC Beaujolais Nouveau.
Comenzó como una tradición local, elaborando vinos jóvenes (Vins de Primeur) como forma rápida de ingresos mientras vinos más complejos maduraban. En 1951, tras peticiones de los productores, se acepta una excepción a la ley y se empieza a comercializar el Beaujolais Nouveau antes del 15 de diciembre.
Se convirtió en un fenómeno mundial, gracias al ingenio de comerciantes y productores, en particular George Duboeuf, ¡que con campañas y eslóganes como ¡Le Beaujolais Nouveau est arrivé! ̈ayudaron a consolidar la idea que era un vino de celebración.
Desde 1985, la fecha oficial de lanzamiento se fijó el tercer jueves de noviembre, un momento que simboliza la llegada del vino nuevo y marca el inicio de las festividades invernales.
¿Ha recibido algún premio este vino?
El Beaujolais Nouveau no compite en certámenes clásicos debido a su naturaleza joven, pero Château Cambon ha conquistado a críticos y amantes del vino natural por su calidad y autenticidad. Es un ejemplo de cómo tradición y modernidad pueden coexistir en una copa.
¡Un brindis por el Beaujolais Nouveau!
