Entrevistas
Ago 17, 2017
Sébastien Bras es junto a su padre, Michel Bras, un icono de la gastronomía francesa que aúna tradición y vanguardia. Es el Chef al frente del restaurante Michel Bras situado en el Aubrac,...
Ago 01, 2017
José Jordão, director de la empresa portuguesa Sumol+Compal, miembro de Azozumos, ha asumido recientemente la presidencia de la Asociación Europea de la Industria del Zumo (AIJN). En entrevista...
Jun 04, 2017
Rafael Ansón, Dr. en Derecho, Presidente de la Real Academia de Gastronomía española, empresario español especializado en imagen y comunicación, presidente de honor de la Academia Internacional de...
Feb 21, 2017
Entrevista al crítico de arte, narrador y ensayista Frank Padrón, a propósito de su libro El cocinero, el sommelier, el ladrón y su(s) amante(s), Editorial Oriente.
-Tu más reciente obra, que, por...
Feb 07, 2017
Encantado de estar aquí compartiendo con ustedes en esta área de España tan deliciosa, confesó a Excelencias el Chef panameño Charlie Collins. “Estoy feliz en Xantar, muy agradecido con Excelencias...
Feb 03, 2017
En el marco del Salón Internacional de Turismo Gastronómico 2017, que se celebró recientemente en Galicia, España, Caribbean News Digital entrevistó a Enric Ribera, reconocido periodista español que...
Ene 31, 2017
La ginebra llegó para quedarse. Beefeater también. El tiempo solo ha hecho más sólida una historia ajena a las tendencias, las distancias, los cambios en las apetencias. Y como toda la creatividad...
Dic 06, 2016
Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca: “España es un gran país, gastronómicamente hablando. Es, en términos de creatividad, el mejor o uno de los mejores, porque aquí se ha producido una...