Noticias Gourmet
Jul 08, 2012
Interaceituna apuesta por los aliños en su nueva campaña
Por Cristina Checa
Entre los meses de mayo y diciembre de 2012, la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa,…
Jul 08, 2012
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España organiza la primera Semana del Aceite de Oliva Virgen Extra que, coincidiendo con la entrega del premio “Mejor Aceite de…
Jul 08, 2012
Interaceituna es la Organización Interprofesional de la aceituna de Mesa, constituida el 11 de noviembre de 2004 y nombrada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a…
Jul 08, 2012
Promoción: otro ingrediente del menú
Por: Ernesto Montero
La idea de gastar dinero en promoción tal vez no llama mucho la atención de algunos dueños o gestores de negocios de…
Jul 08, 2012
Es importante conocer el rendimiento aproximado de cada comida para saber el costo de cada platillo en el menú, pues en este debe estar incluido, además, desde el alquiler del local, los…
Jul 08, 2012
ESCOGER Y PLANEAR BIEN EL MENÚ
Un menú está conformado por el conjunto de platos que constituyen la oferta, y esta es el alma de un restaurante, de allí su importancia dentro de…
Jul 08, 2012
Los costos en la restauración
Por : Lic. Rigoberto Fernández Padilla y M.Sc. Mario Ángel Escalona Serrano
Si usted tiene planeado operar un restaurante, ante todo deberá elegir…
Jul 08, 2012
Excelencias Gourmet presentará nueva edición de su revista durante Seminario Gastronómico Internacional esta semana en La Habana
El mundo gourmet ha dejado de tener fronteras. La…