Cuando llega el calor, las ensaladas se convierten en las grandes aliadas de la mesa. Estas tres recetas clásicas combinan frescura, sencillez y sabor para los días más calurosos del verano.
Una crema de aguacate fácil, saludable y cremosa, lista en pocos minutos y perfecta como entrante fresco para cualquier día de la semana.
Una bolsa de patatas fritas puede convertirse en un picoteo gourmet con mejillones, burrata, sobrasada, kimchi o foie.
Los caracoles acompañan al ser humano desde el Paleolítico. Así ha evolucionado uno de los platos más antiguos de la gastronomía mediterránea, con receta incluida.
Descubre cómo reinventar las clásicas fresas con nata con recetas originales: mousse, espuma, mascarpone, helado y combinaciones sorprendentes llenas de sabor.
La quiche lorraine original poco tiene que ver con muchas de sus versiones actuales. Repasamos su historia, su auténtica receta tradicional y cómo prepararla paso a paso.
Excelencias Gourmet te trae cinco recetas con huevo que probablemente no esperabas y que pueden reconciliarte con este ingrediente más allá del piloto automático culinario.
Celebra el Día Internacional de las Familias preparando unas deliciosas y saludables cookies de avena. Una receta sencilla, ideal para disfrutar en la cocina junto a los más pequeños de la casa y compartir un momento divertido en familia
Una selección de platos imprescindibles de la gastronomía madrileña para vivir la fiesta más castiza desde la cocina, con recetas tradicionales explicadas paso a paso.
Desde el uso correcto del aceite hasta la limpieza o los accesorios más útiles, estas son las claves para optimizar al máximo el uso de la freidora de aire. Y mantener tu paz mental.
En el día del hummus te enseñamos una receta de hummus casero fácil y cremoso con garbanzos, perfecta para el picoteo, el aperitivo y acompañar platos saludables.
Concentrarse para los exámenes de mayo suele ser tarea difícil para los estudiantes. Descubre tres recetas fáciles para concentrarte con una mayor facilidad y que las notas no acaben en tragedia.
La tarta Sacher se creó en 1832 gracias a Franz Sacher... y en pleno siglo XXI es la tarta más famosa del mundo. Con un apunte: su receta sigue siendo secreta aún 150 años después de la fundación del Hotel Sacher, símbolo inequívoco de Viena.
Aunque lo parezca, preparar una tortilla francesa no es tarea fácil. Descubre cuál es el verdadero origen del plato, cuáles son sus ingredientes y cuáles son las recomendaciones de Jordi Cruz para obtener un resultado divino.
Aprende cómo madurar pescado en casa con técnicas tradicionales japonesas. Sigue esta guía paso a paso para potenciar el sabor umami y lograr texturas increíbles desde tu propia nevera. ¡Descubre el secreto!
Aprende cómo preparar pupusas salvadoreñas con relleno de frijoles y queso. Receta fácil, paso a paso y con curtido tradicional incluido.
