Descubre cómo reinventar las clásicas fresas con nata con recetas originales: mousse, espuma, mascarpone, helado y combinaciones sorprendentes llenas de sabor.
Desde el uso correcto del aceite hasta la limpieza o los accesorios más útiles, estas son las claves para optimizar al máximo el uso de la freidora de aire. Y mantener tu paz mental.
En el día del hummus te enseñamos una receta de hummus casero fácil y cremoso con garbanzos, perfecta para el picoteo, el aperitivo y acompañar platos saludables.
Concentrarse para los exámenes de mayo suele ser tarea difícil para los estudiantes. Descubre tres recetas fáciles para concentrarte con una mayor facilidad y que las notas no acaben en tragedia.
La tarta Sacher se creó en 1832 gracias a Franz Sacher... y en pleno siglo XXI es la tarta más famosa del mundo. Con un apunte: su receta sigue siendo secreta aún 150 años después de la fundación del Hotel Sacher, símbolo inequívoco de Viena.
Aunque lo parezca, preparar una tortilla francesa no es tarea fácil. Descubre cuál es el verdadero origen del plato, cuáles son sus ingredientes y cuáles son las recomendaciones de Jordi Cruz para obtener un resultado divino.
Aprende cómo madurar pescado en casa con técnicas tradicionales japonesas. Sigue esta guía paso a paso para potenciar el sabor umami y lograr texturas increíbles desde tu propia nevera. ¡Descubre el secreto!
Aprende cómo preparar pupusas salvadoreñas con relleno de frijoles y queso. Receta fácil, paso a paso y con curtido tradicional incluido.
Más allá del simbolismo cultural de un plato indígena, el tacacá comporta un significado sensorial curioso. El jambú, su ingrediente principal, es conocido como la “hierba eléctrica” y provoca un leve entumecimiento en labios y lengua.
Los callos a la madrileña son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Este guiso de casquería, elaborado con callos, chorizo y morcilla, destaca por su sabor intenso y textura melosa. Aprende a prepararlos paso a paso.
Descubre cómo hacer auténticas empanadas salteñas bolivianas con su característico caldo jugoso. Ingredientes, historia y receta paso a paso.
Las fresas, en plena temporada, se convierten en una opción práctica para introducir fruta en la alimentación infantil con ideas sencillas, visuales y fáciles de aplicar en casa.
Descubre la historia y receta de los tallarines verdes peruanos, una deliciosa fusión criolla del pesto genovés, cremosa, nutritiva y fácil de hacer.
La Garmugia es una sopa tradicional de la Toscana (Lucca) que celebra la primavera. Con verduras frescas, panceta y carne, es un plato reconfortante, histórico y delicioso.
Durante la tercera jornada del Salón Gourmets 2026 se llevó a cabo una demostración en vivo de un plato tradicional tailandés: el curry panang. Descubre cuáles son sus ingredientes y con qué vino se maridó
La leche de coco casera gana espacio en la cocina por su sabor, su textura y su facilidad de preparación en recetas dulces y saladas.
