Curiosidades

La cocina a través del arte: el salero más bonito del mundo

Considerado probablemente el salero más caro y célebre de la historia, está elaborado en oro, esmalte, marfil y ébano. Obra del artista manierista Benvenuto Cellini en 1543, la historia del Salero de Francisco I dio la vuelta al mundo cuando fue robado en 2003.

Cultivo de plátano de Canarias en la finca La Calabacera

El complejo universo del plátano canario: agricultura ecológica en La Calabacera

El ciclo de cultivo del plátano canario pasa por una especie de clonación natural. ¿Lo complicado? Que tarda 22 meses en completarse. Descubre los retos de un sistema lento, la agricultura ecológica y una creciente necesidad de formación.

La mortuusequusfobia es la fobia a las salsas

¿Asco o miedo? Descubre la extraña fobia a las salsas

Generalmente, este miedo se remonta a una experiencia traumática, como un atragantamiento o una reacción alérgica sufrida durante la infancia.

Persona preparando café con una cafetera portátil durante un viaje en carretera

La cafetera nómada se convierte en el nuevo imprescindible de viaje

Las cafeteras portátiles conquistan viajes y escapadas entre amantes del café que ya no quieren renunciar al espresso fuera de casa.

¿Conoces los efectos secundarios de los alimentos de tu despensa?

Desde el ardor hasta las alucinaciones: descubre los efectos secundarios de alimentos comunes

Desde especias alucinógenas hasta vegetales que te tiñen la piel, los alimentos a veces no reaccionan como esperamos al entrar en el organismo. Conoce las curiosidades y repercusiones de los alimentos de tu despensa.

La cerveza negra no tiene más alcohol, ¿te lo habías creído?

Otro mito desmontado: pensar que una cerveza más oscura tiene más alcohol es, sobre todo, una cuestión de percepción. Solemos relacionar los colores oscuros con sabores más intensos o bebidas más fuertes. Pero no, nada que ver.

¿Dónde hay más sitios para comer? y por qué la respuesta cambia

España tiene más bares por habitante, pero Tailandia ofrece más comida disponible en la calle. Dos modelos opuestos que explican por qué la percepción no siempre coincide con la realidad.

Volkswagen Beetle con cafetera integrada Hertella Auto Kaffeemachine en 1959

El coche con cafetera integrada de Volkswagen que existió en 1959

Mucho antes del café para llevar, Volkswagen ya integró una cafetera en su Beetle en 1959, una curiosidad que hoy vuelve a sorprender.

Taza de café partida en dos que representa por qué el café sabe diferente en Colombia y España con contraste de entorno y agua

Por qué el café no sabe igual en España que en Colombia

Un café de Colombia puede perder parte de su esencia al prepararse en España, no por el grano, sino por factores como el agua y la altitud. Entender cómo influyen estos elementos permite recuperar en casa una taza mucho más fiel a su origen.

Cocina para zurdos: descubre qué utensilios se adaptan a tu mano dominante

Descubre utensilios de cocina diseñados para zurdos que mejoran la precisión, la comodidad y la seguridad: cuchillos, tijeras, peladores y más.

Fanta de piña y otros refrescos no tan conocidos

Refrescos exóticos: ¿qué se bebe fuera de España?

Descubre bebidas icónicas desde el sabor tropical de la Fanta de piña hasta el Club-Mate alemán o el Guaraná brasileño. Bebidas con éxito internacional pero sabor de nicho.

La verdad sobre la fecha de caducidad de los yogures

El yogur no tiene fecha de caducidad, sino consumo preferente. Descubre por qué, desde cuándo y cómo saber que el derivado lácteo no se encuentra en condiciones de ser consumido.

3 platos elaborados de diferentes materiales, vajilla

Vajilla con sentido: cómo el material transforma cada plato

Existen vajillas de distintos materiales y cada uno ofrece un resultado diferente. No es lo mismo servir un guiso en un plato de barro que en uno de porcelana; el sabor, la temperatura y el olor se intensifican si se elige bien el recipiente.

Cortes de carne madurada con textura visible y marmoleado sobre tabla de madera junto a granos de koji en primer plano

Koji, el hongo que puede madurar carne en solo 5 días

El uso del hongo koji permite madurar carne en solo 5 días, reduciendo tiempos y evitando pérdidas de peso. Una técnica sorprendente que puede transformar la industria cárnica.

¿Sabías que cocinar a gran altura afecta a la cocción?

¿Sabes por qué la altura y la presión atmosférica afectan a la cocción de los alimentos?

Que la altura y la presión atmosférica afectan a la cocción es una realidad que no todos conocen y, dependiendo de dónde estés, pueden marcar la diferencia entre un arroz duro o en su punto.

El Chupa Chups de albóndiga que nadie esperaba ya es real

Chupa Chups e IKEA lanzan una piruleta con sabor a albóndiga sueca en edición limitada. Se repartirán un millón de unidades gratis en tiendas durante junio, en una acción que nació como broma y se ha convertido en una de las campañas más virales del año.

¿Quién inventó las conservas de pescado?

Las conservas de pescado nacen con Nicolas Appert en el siglo XVIII y evolucionan hasta convertirse en una industria clave. En 2025, el sector supera los 1.900 millones de euros, con el atún como principal producto en Europa y un fuerte crecimiento en exportaciones.

Los chicharrones alrededor de Iberoamérica

Los chicharrones son una preparación muy típica en la mayoría de países de Iberoamérica. Descubre cómo se prepara este manjar de cerdo en cada país y sus mejores acompañamientos.

sal en repostería, Cuenco de sal con diferentes dulces

Por qué la sal es el ingrediente más importante, y olvidado, en repostería

La sal es el ingrediente más importante, y olvidado, en repostería. No aporta sabor salado, sino que potencia aromas, equilibra el dulzor y mejora la textura. Desde el chocolate hasta los cítricos, una pizca puede transformar cualquier postre en una experiencia más compleja y memorable.

alimentos, 2 hombres agachados con sacos de patatas

Cuando la comida provocó guerras reales que cambiaron el mundo

La comida ha provocado guerras reales a lo largo de la historia: del Motín del Té a la Marcha de la Sal, conflictos donde los alimentos cambiaron el rumbo del mundo.