La historia de las patatas fritas está envuelta en una disputa entre dos naciones europeas que se atribuyen su invención: Bélgica y Francia. De hecho, los belgas se adelantan, pidiendo a la UNESCO el reconocimiento oficial del plato.
Melitta Bentz utilizó un recipiente de latón y papel del cuaderno de su hijo para inventar en 1908 el filtro de café que revolucionó las cocinas.
En 2025 se cumplió un siglo del primer polo helado. Descubre la evolución y variedad de este postre tan de verano: desde los clásicos bombones hasta creaciones innovadoras y saludables. Aprende sobre sus tipos, historia y recetas para preparar en casa.
Una guía por los nombres y tamaños más populares para pedir cerveza en España, desde el zurito vasco hasta el doble madrileño.
Guía práctica para saber cuándo cocinar con la olla tapada, destapada o entreabierta según se preparen carnes, arroz, pasta, verduras, legumbres o salsas.
La sandía es una fruta altamente popular, así como una de las más ricas y consumidas. Cada 3 de agosto se celebra su día internacional, motivo suficiente para hartarse de sandía en esta calurosa jornada de verano, así sea picada en trozos, o en jugos y cocteles.
La pimienta blanca y la negra nacen de la misma baya. El momento de recolección y el procesamiento explican sus diferencias.
La tarta de queso ha sabido adaptarse a cada época sin perder su esencia. Clásica o innovadora, sigue conquistando a millones de personas gracias a una combinación difícil de igualar: ingredientes sencillos, una textura irresistible y un sabor que admite infinitas interpretaciones.
Moritz propone nueve maridajes para descubrir cómo cada cerveza puede potenciar platos frescos, fritos, especiados, carnes y postres.
La regla de los meses con R nació por conservación, calor y estacionalidad, pero hoy no basta una letra para decidir cuándo comer marisco.
La cerveza monástica no fue solo cosa de monjes: también hubo monjas cerveceras, saber botánico, fermentación y tradición conventual.
España adora el marisco, pero la langosta sigue siendo excepcional: precio, escasez, tradición y confusión con el bogavante explican el fenómeno.
Detrás de un mismo nombre conviven recetas nacidas en paisajes muy distintos: las huertas andaluzas, las llanuras de Castilla-La Mancha o las comarcas mediterráneas donde el almendro forma parte del paisaje desde hace siglos. Descubre las diferencias entre cada una de ellas
España dice mayoritariamente mayonesa, pero mahonesa conserva el vínculo con Mahón. Un estudio de Helios reabre el debate.
La IA ya está en la gastronomía: recomienda recetas, predice tendencias, reduce desperdicio, ayuda en cocina y transforma la experiencia del comensal.
En Dulle Griet, un bar de Gante con más de 500 cervezas, los clientes dejan un zapato como fianza para beber la Max van ’t Huis.
