Formación

República Dominicana inaugura la Escuela de Hostelería Gabriel Escarrer Juliá

La República Dominicana inaugura en Punta Cana la Escuela de Hostelería Gabriel Escarrer Juliá, fruto de la alianza entre Meliá e INFOTEP. El centro formará hasta 800 alumnos al año, impulsando empleabilidad, profesionalización y desarrollo sostenible del turismo.

La gastronomía de Puerto Rico se impulsa desde la infancia

APUGA impulsa la educación culinaria con el programa “Sembrando Raíces”

El programa de educación en gastronomía de Puerto Rico abarcará desde el nivel de kinder hasta el duodécimo grado. Se trata de una alianza estratégica entre organizaciones comunitarias, instituciones académicas y diversos sectores empresariales del país.

Máster del Mar by Aponiente del 4 al 12 de noviembre de 2026

Vuelve el Máster del Mar by Aponiente en 2026

Del 4 al 12 de noviembre de 2026 regresa el Máster del Mar en Aponiente, una inmersión con Ángel León en cocina, ciencia y sostenibilidad marina.

Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu Madrid anuncia los 10 finalistas del XIV Premio Promesas de alta cocina

Le Cordon Bleu Madrid revela los 10 finalistas del XIV Premio Promesas de la alta cocina, que competirán el 14 de abril por dos becas formativas.

Gipuzkoa abrirá su primera escuela pública de hostelería

Gipuzkoa apuesta por el futuro de la cocina con una nueva escuela pública

Gipuzkoa contará con su primera escuela pública de hostelería en 2027. El nuevo centro de Formación Profesional, impulsado por el Gobierno Vasco en colaboración con el Ayuntamiento de San Sebastián, ofrecerá grado medio en restauración y gastronomía, grados básicos y un grado superior en dirección de cocina.

Cenfotur aplica ayudas a la formación en gastronomía y hostelerí

Perú ofrece ayudas del 50% a carreras de gastronomía y turismo

Cenfotur elimina además barreras administrativas al optar por la modalidad de ingreso directo, sin necesidad de rendir examen de admisión. El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el 13 de marzo.

Grand Cru Academy, formación para sumilleres

Grand Cru Academy, la academia online que está cambiando cómo se forman los sumilleres

Grand Cru Academy se consolida como referente en formación enológica online en español con programas avanzados para profesionales del vino, contenidos de alto nivel y la participación de Roberto Durán, primer Master Sommelier español

Hofmann eleva la formación pastelera en Barcelona con su Gran Diploma profesional

La Escuela Hofmann lanza en Barcelona su nuevo Gran Diploma de Pastelería y Repostería, un programa de tres años basado en el método "learning by doing"

Valladolid presenta su nueva formación en Madrid Fusión 2026

La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid presenta en Madrid Fusión 2026 su nueva oferta formativa con Almudena Alberca MW y el chef Luis Lera como directores académicos. Formación enológica y gastronómica de excelencia con vocación internacional.

José Roldán lidera la escuela que formará a los panaderos del futuro

El International Bakery & Pastry Center abre en Córdoba bajo la dirección de José Roldán, mejor panadero del mundo 2025. Una nueva escuela de referencia que apuesta por una formación integral en panadería y pastelería, con vocación nacional e internacional.

Escuela de Hostelería de Santa Marta amplía su oferta académica

La Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta inicia el 16 de febrero nuevos cursos FOD gratuitos de cocina, restaurante y bar para desempleados.

Talentos by Abril busca a mejor chef joven

Talentos by Abril busca al mejor chef joven del norte y centro de España

Con un firma compromiso con la calidad y la creatividad joven, Aceites Abril lanza la IV edición de Talentos by Abril, un certamen para estudiantes de cocina.

Natalia Ramírez enseña a crear helados que cuentan quién eres

Natalia Ramírez lanza Heladería con sello propio, un programa de formación online dirigido a profesionales que quieren crear helados con identidad, dominando ingredientes, formulación, creatividad y técnica desde una mirada contemporánea y personal.

Así se forma la nueva élite de la restauración en Madrid

El Madrid Culinary Campus (MACC), impulsado por la Universidad Pontificia de Comillas y el Ayuntamiento de Madrid, se consolida como referente en formación e investigación gastronómica. A través de cursos especializados, análisis del sector y transferencia de conocimiento, el proyecto prepara a los profesionales que marcarán el futuro de la restauración madrileña.

Máster de cerveza en Basque Culinary Center

Nuevo impulso a la formación cervecera española desde el BCC

El Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera de ESCYM se integra en el Basque Culinary Center a través de EDA Drinks & Wine Campus.

Grupo Paraguas crea el Instituto Español del Vino

El Grupo Paraguas impulsa el Instituto Español del Vino

El Grupo Paraguas da un nuevo paso en su compromiso con la cultura del vino. De la mano del Instituto para el Desarrollo de la Gastronomía y el Turismo (Idegat), la compañía ha creado el Instituto Español del Vino (IEV), también denominado Spanish Wine Institute (SWI), posicionándose como una de las primeras instituciones académicas especializadas en el mundo hispanohablante.