Entrevistas
A poco tiempo de liderar los fogones de Alinea, en Roquetas de Mar, Estefanía Marchal ha conquistado uno de los reconocimientos más codiciados de la gastronomía española: la recomendación de la guía…
Kiko Moya vive cada vez más la vida que quiere. Sin dejar de ser el chef apasionado por la tierra alicantina y sus arroces, hace poco más de un año se ha desdoblado también en el rey de la cocina…
Jaén es mundialmente conocido por su aceite de oliva. Vastas extensiones de olivos se alargan por la campiña jienense, con todas sus irregularidades y su encanto con olor a leña y su fruto líquido y…
Para los que no le conocéis, Owen Duarte es el jefe de sala del restaurante Santerra en Madrid con una estrella Michelin y un sol Repsol.
Owen estudió el Grado de Gastronomía y ADE por la Universidad…
La cocina no siempre empieza en los fogones. A veces, comienza con la palabra. En este juego de toma y daca se mueve Celeste García de la Banda, comunicadora gastronómica que ha convertido su pasión…
Joan Roca lleva casi cuatro décadas narrando algunos de los mejores capítulos de la historia más reciente de la gastronomía española, a base de tradición, creatividad e innovación. El vértice del…
Wow es un bubble tea con una diferencia: llega desde Italia. Acostumbrados a una especial bebida japonesa o coreana, el éxito del bubble tea ha llegado al Mediterráneo con toda su actitud. Aunque son…
TheFork, la reconocida plataforma de reservas y guía gastronómica, ha llegado a la feria HIP 2025 con una artillería potente en innovación. Se trata de una tríada de softwares que reafirman su…