Ayer, durante la celebración de HIP 2025, tuvo lugar una experiencia inmersiva, bajo el lema La Sala. Otra Mirada, sobre el restaurante del futuro de la mano del Jefe de Sala y uno de los…
Opinión
La Semana del Arte en Madrid ratificó lo que parece una unión natural de todos los tiempos: platos y lienzos. La capital española se convirtió en una gran mesa, donde lo contemporáneo se…
El Día Mundial de la Tortilla de Patata se celebra el 9 de marzo. Este día se dedica a rendir homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española: la tortilla de patata, también…
Los datos mundiales del desperdicio alimentario son monstruosos. En 2022, la ONU estimó que el desperdicio de alimentos alcanzó las 1050 millones de kilogramos a nivel mundial. Peor, el 54% del…
Hoy hablamos del bikini, pero no de la prenda de baño sino del sándwich. El mítico bocata está de moda, aunque cambiando de nombre y renovando sus ingredientes.
En Madrid, se le conoce…
¿Por qué cuando pensamos en snacks lo hacemos en clave de galletas dulces, pizzas o chocolates? La tendencia histórica universal más popular para merendar o picar entre comidas suelen ser alimentos…
El 28 de febrero es una fecha marcada en el calendario de todos los andaluces, ya que se celebra el Día de Andalucía. Este día conmemora el referéndum de 1980 que otorgó a la comunidad autónoma…
El menú del día es una tradición culinaria que ha formado parte de la cultura gastronómica de muchos países, especialmente en España y América Latina. Este concepto, que ofrece una comida completa a…