El Secretario General de la Organización Mundial de Turismo (OMT), Zurab Pololikashvili viajará a Miami junto al Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), Rafael Ansón, con quién presentará "The role of gastronomy in the choice of tourist destinations: Miami Gastronomy of the Americas", el próximo 10 de abril de 2019 en el Greater Miami Convention & Visitors Bureau.
El acto que oficiará la AIBG y la OMT se centrará en descubrir estrategias claves para promover y optimizar el turismo gastronómico para la unión de empresas e instituciones con intereses comerciales comunes en el mundo gastronómico y para descubrir estrategias y oportunidades culinarias internacionales.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía y el Miami Culinary Institute del Miami Dade College, en presencia de la OMT, firmarán también el día 9 de abril un Memorandum de Entendimiento a través del cual se hará oficial su compromiso de colaboración y organización del evento "Encuentro de Chefs" y "Miami Mixology Soirée".
Estos eventos forman parte del nombramiento de Miami como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2019, una designación de marca que crea la Academia Iberoamericana de Gastronomía anualmente para otorgar un reconocimiento a la excelencia gastronómica de un destino de uno de los países que se encuentran representados en AIBG. En este proyecto trabajarán estrechamente la Organización Mundial del Turismo y las principales instituciones de Miami.
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Según Rafael Ansón, Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Miami es una ciudad donde la cultura iberoamericana ya tiene una gran presencia solo es cuestión de seguir comunicando su potencial: "Durante el año 2019, Miami va a ser un escaparate para que el turismo pueda conocer en vivo y en directo toda la oferta gastronómica global de Iberoamérica. Miami ya es sin lugar a dudas el Hub de las Américas. Ahora se trata de descubrir y comunicar su potencial gastronómico y lo haremos uniendo arte, cultura y gastronomía".
Miami se posiciona como la quinta metrópolis seleccionada después de São Paulo, Brasil (2018), Buenos Aires, Argentina (2017), Guanajuato, México (2016) y Córdoba, España (2015).
Sobre la Organización Mundial de Turismo (OMT)
La OMT es el organismo de las Naciones Unidas responsable de la promoción del turismo responsable, sostenible y accesible para todos. Como la organización internacional líder en el campo de turismo, la OMT promueve el turismo como motor del crecimiento económico, el desarrollo inclusivo y la sostenibilidad ambiental y ofrece liderazgo y apoyo al sector para fomentar políticas de conocimiento y turismo en todo el mundo. La membresía de la OMT incluye 158 países, 6 Miembros Asociados y más de 500 Miembros Afiliados que representan al sector privado, instituciones educativas, asociaciones de turismo y autoridades locales de turismo.
Sobre la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG)
La Academia Iberoamericana de Gastronomía es una asociación cultural sin ánimo de lucro que nace en 2009 y tiene como objetivo fomentar "la investigación, divulgación y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de las distintas regiones y pueblos americanos, así como cuidar de la pureza de sus tradiciones, apoyar su modernización e impulsar actuaciones integrales en materia de cooperación internacional y solidaridad". La AIBG está constituida por las Academias Nacionales de 13 países Iberoamericanos incluyendo España y Portugal.
Fuente: AIBG
