Academia Iberoamericana de Gastronomía

Mayo 24, 2024
Rafael Ansón con Carolina García, propietaria de Bodegas Valduero junto a su hermana Yolanda. (Foto: Rafael Ansón) Desde su creación, hace 15 años, en la Maestranza de Sevilla, la Academia...
Mayo 03, 2024
Las islas Canarias jugaron un papel fundamental en el intercambio de alimentos entre los Dos Mundos. (Foto: Freepik) Desde hace varios años, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ha...
Mar 15, 2024
La nueva Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible aprobada en México supone un gran avancepara los derechos humanos. (Foto: Freepik) México acaba de aprobar la Ley General de Alimentación...
Mar 07, 2024
La Real Casa de Correos de Madrid se convirtió este 7 de marzo en el escenario para presentar la nominación de Madrid como la “Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024”.  El acto contó con la...
Mar 06, 2024
La Ciudad Mitad del Mundo, en Ecuador, fue acreditada el lunes 26 de 2024 como la Capital Iberoamericana del Chocolate, una distinción otorgada en la reciente Feria Internacional de Turismo (Fitur),...
Feb 19, 2024
Un debate sobre el derecho a la alimentación, y las implicaciones de la designación de Madrid como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024 supuso la antesala de HIP - Horeca Professional Expo...
Ene 31, 2024
Fitur, la feria de turismo más importante a nivel internacional. (Foto: AIBG) Según datos de Turespaña, en 2023 España batió su récord de turistas, superando las cifras de 2019 (anteriores a la...
Ene 26, 2024
En el marco de FITUR 2024, Rafael Ansón, El Presidente de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía) junto con el Co-presidente, Maciej Dobrzyniecki, de Polonia, que no ha podido estar en Madrid;...