Fitur 2026 volvió a confirmar el papel central de la gastronomía como motor del turismo internacional, con Iberoamérica como uno de los grandes focos de atención de la feria.
La inclusión de Iberoamérica en Fifty Best 2025 consolida a la región como potencia gastronómica mundial. Este texto analiza los logros, repasa presencia en la lista, afronta desafíos y reescribe el papel clave de las Academias Nacionales de Gastronomía.
La AIBG confía en Luis Ros como nuevo secretario general y abre una etapa ilusionante, de continuidad y nuevos impulsos para la gastronomía iberoamericana
Así fue la gala de los Premios Nacionales de Gastronomía de Puerto Rico 2025. La cita consolida así su papel en la red iberoamericana liderada por la AIBG.
La AIBG estrena perfil en Google Arts & Culture con “Madrid, Destino de Excelencia”: 14 reportajes que muestran gastronomía, cultura y turismo como motores de identidad iberoamericana.
La AIBG estrena perfil en Google Arts & Culture con “Madrid, Destino de Excelencia”: 14 reportajes que muestran gastronomía, cultura y turismo como motor global iberoamericano.
El 19 de julio se propone como Día de Iberoamérica, una fecha para celebrar la riqueza cultural y gastronómica de los 22 países que conforman esta comunidad. Desde paellas hasta ceviches, la cocina se convierte en un puente que une tradición, innovación y desarrollo económico.
Para conmemorar su XV Aniversario, hace unos días, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) tuvo el honor de reunirse en audiencia con Su Majestad el Rey de España, Felipe VI, en el Palacio de la Zarzuela.Los presidentes y representantes de las 17 academias nacionales que componen la AIBG se desplazaron hasta Madrid para el encuentro, que dirigió Su Majestad el Rey y duró alrededor de una hora.
Su Majestad el Rey Felipe VI recibió en audiencia, el pasado viernes, a la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), que preside Rafael Ansón, con la asistencia de los presidentes de las 17 Academias Nacionales de los diferentes países de Iberoamérica (incluyendo España y Portugal).
Rafael Ansón reflexiona sobre Madrid Fusión 2025 y la revolución gastronómica con Ferran Adrià y chefs emergentes, destacando innovación, creatividad y el liderazgo culinario español.
En la última edición de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, que se celebró en Madrid, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ha tenido un papel destacado, lo que da muestra de la importancia de la gastronomía como motor de desarrollo turístico, cultural y social.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ha cumplido 15 años
Durante la última jornada de Auténtica Premium Food 2024 acogió la firma del Manifiesto Universal de la Gastronomía Sostenible, resultado de la colaboración entre la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y las academias nacionales de gastronomía.La rúbrica se hizo en presencia de directivos del Gobierno de la Comunidad autónoma de Andalucía y del Ayuntamiento de Sevilla.
La Academia Puertorriqueña de Gastronomía, de reciente constitución, nace para promover, promocionar y salvaguardar el patrimonio culinario del país, entendiendo su relevante valor histórico y cultural.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ha presentado el pasado 24 de julio el libro “El yogur en la gastronomía del siglo XXI”; una obra en la que se hace un repaso por la historia del yogur y su proceso de elaboración, para dar paso a los aspectos nutricionales y su importancia para la salud.
Hasta el 1 de octubre, podrán presentarse candidaturas a través de las 17 Academias Nacionales, acompañadas de una breve explicación y justificación
