Rafael Ansón reivindica el Día de Iberoamérica y el papel de la gastronomía, la mesa y el turismo como vínculos entre sus 22 países.
Un libro une flamenco y gastronomía en CaixaForum Madrid, donde grandes chefs reinterpretan el arte flamenco a través de recetas que conectan la cultura, emoción e identidad.
El objetivo del observatorio es recabar datos y ofrecer una base rigurosa sobre la que la Comisión Europea pueda diseñar futuras políticas e identificar oportunidades y desafíos.
Palma de Mallorca es nombrada Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo, reforzando su proyección culinaria internacional.
HIP 2026 sitúa la gastronomía como el eje del turismo de calidad. Durante el encuentro, se abordó la importancia de trazar una hoja de ruta sostenible, fomentar una digitalización competitiva e impulsar el empleo rural como motor de cohesión territorial europea
Rafael Ansón Oliart analiza la gastronomía como eje cultural y ético. Una reflexión magistral sobre la excelencia, la educación del gusto y el valor de la Dieta Mediterránea.
Fitur 2026 volvió a confirmar el papel central de la gastronomía como motor del turismo internacional, con Iberoamérica como uno de los grandes focos de atención de la feria.
Estos Galardones reflejan con nitidez los valores que hoy deben guiar el acto de comer. Valores que, lejos de ser accesorios, constituyen el verdadero núcleo de una gastronomía responsable y contemporánea.
La Real Casa de Correos de Madrid fue el escenario de los IV Galardones Iberoamericanos de Gastronomía de la AIBG. Presidieron el acto Mariano de Paco y Rafael Ansón.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía ha dado a conocer los ganadores de los IV Galardones Iberoamericanos de Gastronomía. Los premios se entregarán el 19 de enero en Madrid.
Estos son los nominados a los IV Galardones Iberoamericanos de Gastronomía. Cada semana se anunciarán nuevas categorías hasta completar la lista de candidatos que optarán al Molino de Oro en enero
La inclusión de Iberoamérica en Fifty Best 2025 consolida a la región como potencia gastronómica mundial. Este texto analiza los logros, repasa presencia en la lista, afronta desafíos y reescribe el papel clave de las Academias Nacionales de Gastronomía.
La AIBG confía en Luis Ros como nuevo secretario general y abre una etapa ilusionante, de continuidad y nuevos impulsos para la gastronomía iberoamericana
Así fue la gala de los Premios Nacionales de Gastronomía de Puerto Rico 2025. La cita consolida así su papel en la red iberoamericana liderada por la AIBG.
La AIBG estrena perfil en Google Arts & Culture con “Madrid, Destino de Excelencia”: 14 reportajes que muestran gastronomía, cultura y turismo como motores de identidad iberoamericana.
La AIBG estrena perfil en Google Arts & Culture con “Madrid, Destino de Excelencia”: 14 reportajes que muestran gastronomía, cultura y turismo como motor global iberoamericano.
