Referente en seguridad alimentaria para la hostelería española, Araven Food Service lleva más de 40 años produciendo contenedores y utensilios de alta gama para chefs y profesionales de la restauración y hotelería. A pesar de la evolución tecnológica y la competitividad del sector, ha sabido mantener su solidez gracias a la durabilidad y cumplimiento con las normativas higiénico-alimentarias de sus productos. Como parte de GUEXT 2024, hablamos con Sonia Armengol, especialista de marketing de Araven.
¿Cómo ha sido la trayectoria de Araven?
Araven es una empresa española que se fundó en 1976. Al principio, nos dirigíamos al gran consumo, pero con el tiempo hemos ido profesionalizándonos y ahora nos enfocamos en ofrecer soluciones para el sector de la hostelería. Trabajamos principalmente con productos plásticos para la conservación y manipulación de alimentos en cocinas profesionales. Dentro de nuestra gama, los productos más representativos son los contenedores herméticos, bandejas, tablas de corte y dosificadores de salsas.
¿Cuáles son sus principales mercados y qué productos lideran la demanda?
Aunque trabajamos en España, gran parte de nuestra actividad está enfocada en la exportación, especialmente en Europa. Nuestros principales mercados son Francia, Reino Unido, Italia, Alemania y, en menor medida, otros países. En cuanto a productos, el más demandado es nuestro contenedor hermético ColorClip, que se ha convertido en un imprescindible en muchas cocinas profesionales. Su éxito radica en su cierre 100% hermético, que ayuda a conservar los alimentos por más tiempo y a reducir el desperdicio alimentario. Es un producto que lleva más de 25 años en el mercado y sigue siendo uno de los favoritos por su durabilidad y fiabilidad.
Con tantos años en el mercado, ¿cómo se mantienen innovando?
Aunque el ColorClip es un producto consolidado, seguimos buscando maneras de mejorarlo. Por ejemplo, nuestros contenedores incluyen una etiqueta donde los profesionales pueden registrar información clave, como el nombre del alimento, fecha de caducidad o congelación. Esto ayuda a la trazabilidad de los alimentos y puede integrarse fácilmente con aplicaciones de control que usan algunos de nuestros clientes. Si bien no estamos desarrollando nuestras propias aplicaciones tecnológicas, colaboramos con estas soluciones para que nuestros productos sean compatibles con ellas.
¿Qué diferencia estos productos a los del mercado doméstico?
La principal diferencia está en la durabilidad y resistencia. En una cocina profesional, el uso de los contenedores es mucho más intenso que en un entorno doméstico, por lo que necesitan ser herramientas robustas y de alta calidad. Aunque puedan tener un coste inicial más alto, a la larga son una mejor inversión, ya que duran mucho más tiempo y ayudan a conservar mejor los alimentos, evitando el desperdicio alimentario. Para los profesionales de la hostelería, es crucial reducir el desperdicio, y productos como nuestros contenedores herméticos ayudan a que los alimentos se mantengan frescos por más tiempo, mejorando la eficiencia en la cocina.
¿Qué importancia tiene participar en ferias como GUEXT?
Para nosotros es una gran oportunidad. Esta feria está dirigida principalmente a distribuidores, aunque hemos notado que también hay mucho interés por parte de propietarios de restaurantes y bares. Lo más importante para nosotros es poder conectar con los distribuidores y conocer las últimas innovaciones del sector.
