Entrega de los II Galardones Iberoamericanos de Gastronomía.
La gala de entrega de los II Galardones Iberoamericanos de Gastronomía tuvo lugar el pasado 13 de noviembre, en la Real Casa de Correos de Madrid. El acto se retransmitió en directo por streaming, para que pudieran seguirlo en los diferentes países de Iberoamérica contando, en este caso, con el apoyo de instituciones como FIJE, CEIB, UCCI y de las diferentes Academias Nacionales. Como el año pasado, esta segunda edición ha tenido una gran cobertura mediática.
Quiero señalar que los Galardones, así como las diferentes iniciativas que lleva a cabo la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), no serían posibles sin el apoyo y el patrocinio de todas las empresas y entidades que han querido sumarse a este proyecto.
Los II Galardones Iberoamericanos de Gastronomía han contado con el apoyo de empresas y entidades de todos los sectores.
Colaboradores de diferentes sectores
La mejor demostración de que la Nueva Gastronomía es mucho más que el aspecto satisfactorio, es el apoyo que están teniendo los Galardones por parte de empresas tan destacadas e importantes y, aparentemente, tan alejadas de la gastronomía.
Como presidente de la Academia Iberoamericana, quiero transmitir las gracias en mi nombre, en el de la Academia y de todo el sector alimentario, a nuestros patrocinadores y colaboradores.
También agradecer al Grupo Excelencias, que ha sido el principal altavoz de todas las actividades de la Academia prácticamente desde su creación, hace catorce años.
Como ya anuncié en la gala, hoy quiero hacer referencia a esos proyectos a futuro en los que estamos trabajando.
Dos nuevas “eses”: Sencillo y Sociable
La Academia lleva años defendiendo la importancia de fomentar una gastronomía más saludable, solidaria y sostenible, además de satisfactoria. La idea ahora es añadir, a esas cuatro “eses”, otras dos: sencilla y sociable.
Una gastronomía sencilla, porque no hace falta complicarse demasiado para comer bien y de manera saludable. Y sociable porque, en torno a la mesa, se genera convivencia, relaciones humanas y, sobre todo, amistad.
Logotipo del proyecto L.A. Ibergastro
Los Ángeles
Otro proyecto muy importante es el acuerdo que ha firmado la Academia Iberoamericana con la Cámara de Comercio y el Ayuntamiento de Los Ángeles (California), para que Los Ángeles se convierta en el escenario y altavoz de la Nueva Gastronomía iberoamericana en el mundo.
Es un proyecto que va a permitir que, durante el próximo año, todos los países de Iberoamérica puedan exponer y comunicar al mundo lo que están haciendo en relación con esa Nueva Gastronomía(saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria).
Los eventos se centrarán en toda la cadena alimentaria: la producción agroalimentaria, la materia prima, la distribución, la industria de alimentos y bebidas, los cocineros, los restaurantes, las recetas, etc.
Logotipo de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG).
Reconocimientos Especiales
El tercer proyecto es que, junto a los Galardones, la Academia Iberoamericana concederá una serie de Reconocimientos Especiales para poner en valor y difundir aquellas iniciativas que destaquen en los distintos aspectos de la Nueva Gastronomía.
Concretamente, entre los proyectos que han sido nominados para recibir los Galardones de este año,la AIBG acordó hacer un Reconocimiento Especial a: Cozinha con Alma y el chef José Avillez, de Portugal; Lo Valledor Mercado Mayorista, en Chile; y el Banco de Alimentos de la República Dominicana.
Premios patrocinados
Por otro lado, algunas de las empresas patrocinadoras de los Galardones entregarán, junto con la AIBG, premios especiales enfocados en determinados proyectos y actividades que tengan relación con el mundo de la gastronomía en sus diferentes ámbitos.
