"Madrid, de pueblo a pueblo", un proyecto de la Academia Iberoamericana de Gastronomía

Creado: Vie, 01/07/2022 - 14:33
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Rafael Ansón
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En el Palacio del Infante Don Luis, en Boadilla del Monte, se presentó este jueves el proyecto "Madrid, de pueblo a pueblo". Se trata de una iniciativa promovida por la Academia Iberoamericana de Gastronomía, en colaboración con la Dirección General de Turismo de la Comunidad de Madrid, que permitirá potenciar el turismo de cercanía entre los pueblos y municipios de Madrid.

El acto estuvo presidido por Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid, junto con Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y los alcaldes de Boadilla del Monte, Javier Úbeda, y de Villanueva de la Cañada, Luis Partida.

También acudieron al acto Daniel Martínez, viceconsejero de cultura y turismo, y Luis Martín, director general de turismo de la Comunidad de Madrid, así como otras personalidades y empresarios de los municipios cercanos.

Quiero felicitar al alcalde de Boadilla y a la concejala de Turismo, María de Alvear, por lo bien que plantearon y organizaron el acto en el Palacio del Infante Don Luis. También, al catering El Acebo de Boadilla que ofreció un excelente servicio.

Turismo de cercanía

"Madrid, de pueblo a pueblo" es un proyecto digital que incluye un programa de actividades gastroturísticas diseñado específicamente para cada uno de los destinos seleccionados. En un principio, se ha planteado en cuatro localidades: Boadilla del Monte, Villanueva de la Cañada, Chinchón y Rascafría. Pero ya se está trabajando para ampliar el proyecto a otros municipios, como Las Rozas.

Para ello, se ha llevado a cabo un estudio de los puntos relevantes y de la oferta turística y gastronómica de cada zona, desde los restaurantes y establecimientos de hostelería hasta los lugares históricos, culturales y paisajísticos, los comercios locales y actividades de ocio.

"Un día en…"

Toda esta oferta turística se ha estructurado en planes organizados por diferentes perfiles de visitantes (familias, parejas, amigos o deportistas) para pasar "Un día en…", de manera que se pueda aprovechar al máximo la visita.

La idea es que los visitantes, prioritariamente de los municipios y pueblos cercanos, puedan conocer y experimentar los atractivos turísticos, las riquezas y bondades que ofrecen los pueblos de la Comunidad de Madrid y, de esta manera, generar un mayor interés y movilidad dentro de la propia Comunidad.

Toda la información se encuentra disponible en la web madridgastronomica.es.

Madrid, destino de excelencia

"Madrid, de pueblo a pueblo" es un proyecto de turismo gastronómico de cercanía que permitirá demostrar que Madrid es más que "asfalto", ya que cuenta con una amplia y variada oferta de restaurantes, pero también con una importante producción agroalimentaria en la periferia y una industria de alimentos y bebidas cada vez más desarrollada.

Todos los eslabones de la Cadena Alimentaria (producción, industria, distribución y restauración) están implicados en esta iniciativa y son motores económicos fundamentales por su aportación directa al Producto Interior Bruto de la Comunidad de Madrid, como ha destacado la Presidenta.

Madrid se ha convertido en un Destino de Excelencia a nivel mundial y uno de sus grandes atractivos turísticos es, sin duda, la oferta gastronómica.

Un modelo de referencia

En la Academia Iberoamericana de Gastronomía somos conscientes de la importancia que tiene la gastronomía como atractivo turístico. Por ello, pensamos que “Madrid, de pueblo a pueblo” es un modelo que puede tomarse como referencia para que otros países y ciudades iberoamericanas puedan implantarlo.

Se trata de una extraordinaria herramienta para promocionar el turismo de cercanía, para poner en valor la oferta turística global y para apoyar a los hosteleros, restauradores y profesionales que son imprescindibles para el mantenimiento del patrimonio gastronómico y cultural de Madrid, de España y de toda Iberoamérica.

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