Castilla-La Mancha estrena una nueva herramienta editorial y profesional para interpretar, estudiar y comunicar su enorme diversidad vitivinícola: la Guía de Vinos de Castilla-La Mancha 2025, dirigida por Joaquín Parra López, fundador de Wine Up!. El lanzamiento se acompaña del estreno de www.clm.wine, una web concebida como el nuevo hub digital del vino de la región, pensada para acompañar al sector durante todo el año.
Esta doble iniciativa nace con una vocación clara: ordenar, explicar y medir la realidad del vino castellanomanchego desde el rigor, el conocimiento técnico y una mirada contemporánea.
Una guía para leer el presente del vino de Castilla-La Mancha
La Guía de Vinos de Castilla-La Mancha 2025 es una extensión natural del trabajo desarrollado durante más de una década por la Guía Wine Up!, pionera en formato digital desde 2013. En esta ocasión, el foco se sitúa de manera exclusiva en una región que, en los últimos 25 años, ha vivido una transformación profunda en calidad, precisión técnica y ambición comercial.
“Castilla-La Mancha ya no se explica desde el tópico, sino desde los hechos. Esta guía quiere ordenar esa realidad: territorio, denominaciones, variedades, estilos y, sobre todo, vinos”, señala Joaquín Parra.
La publicación aspira a convertirse en un termómetro anual del sector, una herramienta de consulta útil tanto para profesionales como para quienes desean comprender la complejidad y riqueza del viñedo regional.
Metodología de cata y vocación formativa
La guía se apoya en una metodología de cata estructurada, diseñada para ofrecer una lectura completa del vino más allá de la puntuación final. El análisis contempla estilo, coherencia, tipicidad y equilibrio, con el objetivo de aportar contexto y facilitar la interpretación de cada referencia.
Como complemento, la edición 2025 incorpora contenidos editoriales y artículos de análisis que actualizan el mapa vitivinícola de la región: terroir, variedades, evolución del sector y nuevos enfoques productivos.
Denominaciones, Vinos de Pago e IGP: el mapa completo del origen
La guía recorre de forma ordenada las Denominaciones de Origen de Castilla-La Mancha, la figura de Vino de Pago (VP), con especial relevancia en la región, y la IGP Tierra de Castilla, ofreciendo claves para entender el origen, la identidad y los estilos de cada zona.
Frente a los discursos que reducen la región a su extensión, el proyecto defiende una idea clara: Castilla-La Mancha es la región vitivinícola más diversa de España, por altitud, latitud, suelos y climas, una diversidad que se refleja hoy en sus vinos.
clm.wine: una web para acompañar al sector todo el año
El lanzamiento de la guía se completa con www.clm.wine, una plataforma digital dedicada en exclusiva al vino de Castilla-La Mancha. El portal actúa como espacio vivo de información y conexión, con contenidos actualizados, fichas de bodegas y orientación práctica tanto para profesionales como para visitantes.
La combinación guía + web refuerza una apuesta clara: que la información no sea un impacto puntual, sino un servicio continuo para el sector, capaz de evolucionar, sumar contenidos y seguir midiendo la realidad del vino regional desde la experiencia y el criterio.
