La celebración del día del aperitivo, el 19 de septiembre, se debe a una marca de papas fritas que inició un movimiento social para oficializar el reconocimiento y poner en valor este momento de consumo que cada vez encuentra más adeptos.
Se conmemora desde el año 2020 y la promotora fue Lay's, marca de la propiedad de PepsiCo.
Sobre este empeño, ya te habíamos comentado: Lay's busca declarar el 19 de septiembre como #DíaMundialDelAperitivo
Existen teorías sobre el surgimiento de la palabra aperitivo, se dice que proviene del latín tardío aperitivus, cuyo significado es "que tiende a abrir". Consiste en una comida ligera que se sirve para abrir o provocar el apetito, antes del almuerzo o la cena.
En la historia, existen referencias a aperitivos que se remontan a 250 años. Entre la amplia gama de los aperitivos típicos sobresalen papas fritas, aceitunas, fiambres, embutidos, quesos y frutos secos.
También existen bebidas que entran en esta categoría. Uno de los más reconocidos es el vermut. Se dice que en el siglo XVIII Antonio Benedetto Carpano, un famoso destilador, creó el Vermut, también llamado vermú o vermouth, una bebida alcohólica que se suele tomar como aperitivo o bebida para abrir el apetito.
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