De la mano del maestro pastelero Christian Escribà, galardonado como Mejor Pastelero de España por la Real Academia Española de Gastronomía (2007), este 2019 los amantes de los productos gourmet y los que buscan sorprender en estas fechas podrán disfrutar del primer turrón de patatas fritas.
Su receta artesanal no es ningún secreto: chocolate negro 70%, chocolate con leche, manteca de cacao y, lo que marca la diferencia, las patatas fritas Lay's Gourmet. Se apuesta así por la innovación materializada en una edición limitada que rompe convencionalismos.
Esta exclusiva y limitada colaboración gourmet, únicamente saldrán a la venta 200 unidades, está disponible desde este 1 de diciembre en las tres tiendas atelier que el maestro pastelero regenta en Barcelona.
"La inspiración para crear esta deliciosa receta procede del crujiente del barquillo, me recordaba a la textura de las patatas fritas; y en cuanto al sabor, la idea de combinar chocolate con sal es siempre una unión perfecta", explica Christian Escribà, añadiendo que la cata ideal, en su opinión, "es simplemente vivir la experiencia de la meditación: tomarse un momento de calma, cerrar los ojos, sentir, degustar… y notar cómo se funden los sabores".
Christian Escribà representa a la cuarta generación de una familia de pasteleros muy conocidos y queridos en Barcelona. Hijo del reconocido y revolucionario del mundo del chocolate Antoni Escribà, hoy Christian Escribà continúa el legado familiar liderando un negocio que comenzó en 1906. Galardonado como Mejor Pastelero de España por la Real Academia Española de Gastronomía (2007), utiliza la pastelería como transmisora de emociones y sus creaciones son auténticas obras de arte que trascienden lo meramente culinario.
Fuente: Marca, Diario de Gastronomía
