La parrilla de Don Julio de Pablo Rivero, inaugurado en 1999 cuenta con una estrella Michelin y este martes 27 de noviembre ha sido reconocido como el mejor restaurante de América Latina por la lista británica 50 Best. Además, ocupa la décima posición en la lista mundial de 50 Best.
La Gala, se ha celebrado por segundo año consecutivo en Río de Janeiro, consolidándose como capital de la gastronomía latinoamericana con la presencia de la más alta representación gastronómica de la región donde Argentina (Don Julio) se colocó en el primer puesto desplazando a Perú (Maido) que ostentaba el ranking hasta la fecha. Y Colombia, no se ha quedado atrás, pues ha obtenido el bronce en esta afamada lista.
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El restaurante más querido
Considerado por muchos el mejor restaurante de carne de el mundo, la casa de Pablo Rivero es sin duda cultura, sabor y tradición. Durante el acto de premiación el chef argentino aseguró estar feliz por todo su equipo y muy feliz por su país y cultura. "Creo que esta vez no ganó el mejor restaurante, sino el más querido”, dijo mientras arrancaba una espontánea y acalorada ovación de los presentes.
Argentina no ha conseguido sólo tener el restaurante n1 del mundo, también Trescha en Buenos Aires ha logrado el mayor debut de la lista, ocupando el puesto No.33 y obteniendo el Highest New Entry Award.
Los países más condecorados
México se alza con el podium con 10 restaurantes de su territorio inscritos en la lista 50 Bests, destacando Alcalde (Guadalajara, México)que ha escalado ni más ni menos que 25 posiciones; Perú, cuenta con tres de los ocho restaurantes en el top 10, Colombia con 5 candidatos y 3 entre los mejores.
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Latin America’s 50 Best Restaurants
La lista incluye restaurantes de 22 ciudades, con seis nuevas incorporaciones, basada en los votos de 300 expertos del sector
- Don Julio, Buenos Aires
- Maido, Lima
- El Chato, Bogotá
- Kjolle, Lima
- Boragó, Santiago
- Celele, Cartagena
- Lasai, Rio de Janeiro
- Mérito, Lima
- Quintonil, Mexico City
- Leo, Bogotá
- Nuema, Quito
- Alcalde, Guadalajara
- Mayta, Lima
- Maito, Panama City
- A Casa do Porco, São Paulo
- Tuju, São Paulo
- Fauna, Valle de Guadalupe
- Gran Dabbang, Buenos Aires
- Rafael, Lima
- Evvai, São Paulo
- Oteque, Rio de Janeiro
- Sublime, Guatemala City
- Villa Torél, Ensenada
- Pujol, Mexico City
- Sikwa, San José
- Nelita, São Paulo
- Metzi, São Paulo
- Cosme, Lima
- Mishiguene, Buenos Aires
- La Mar, Lima
- El Preferido de Palermo, Buenos Aires
- Arca, Tulum
- Trescha, Buenos Aires
- Niño Gordo, Buenos Aires
- Maní, São Paulo
- Huniik, Mérida
- Julia, Buenos Aires
- Gustu, La Paz
- Mercado 24, Guatemala City
- Cantina del Tigre, Panama City
- Lo de Tere, Punta del Este
- Manuel, Barranquilla
- Máximo Bistrot, Mexico City
- Cordero, Caracas
- Humo Negro, Bogotá
- Aramburu, Buenos Aires
- Sud 777, Mexico City
- Rosetta, Mexico City
- Mil, Moray
- Kotori, São Paulo
