Agrifood Comunicación y Cedecarne organizan el IEncuentro Anual de Artesanos de la Carne, un evento que servirá para poner en valor a los profesionales de la carnicería, charcutería, pollería y casquería.
Un sector donde la tradición, el oficio y las señas de identidad de estos especialistas de la carne, se unen a la innovación, siendo en la actualidad un sector fuerte, unido y en constante evolución.
El evento convocará a todos los operadores a nivel nacional, con el fin de aunar voluntades para seguir trabajando todos de forma conjunta.
La primera edición tendrá lugar del 30 de septiembre al 1 de octubre de 2023. La ubicación escogida es la ciudad de Madrid, pero la localización variará cada año.
Este encuentro anual, que pretende convertirse en un evento de referencia para la industria, nace con el objetivo de:
- Poner en valor a los profesionales especializados del sector, carniceros, polleros, charcuteros y casqueros.
- Ampliar la formación de estos profesionales que conformarán el futuro generacional del sector en todas las materias posibles, generando conocimiento sobre las novedades e innovaciones existentes en cada eslabón de la cadena de valor.
