El próximo 5 de noviembre, la ciudad de Castellón en España recibirá al icónico chef Ferran Adrià en el Teatro Principal. La buena nueva llega bajo el título “Esencia y Futuro: Actitud Innovadora”, una masterclass a cargo del presidente de elBullifoundation que reunirá a más de 500 asistentes, entre ellos, representantes del sector turístico y hostelero, además de autoridades locales.
El evento está organizado por el Ayuntamiento de Castellón y CaixaBank, e invita a reflexionar sobre el futuro de la gastronomía y el rol esencial de la innovación y la formación. De ahí que Adrià ahondará sobre todo en los factores clave para el éxito en la restauración moderna, la gestión eficiente y la creatividad. Para ello tomará como referente la labor de elBullifoundation, su proyecto dedicado a la investigación y apoyo a emprendedores gastronómicos.
En paralelo a la conferencia de Adrià, se celebrará un curso intensivo de gestión en restauración del 4 al 6 de noviembre, dirigido a profesionales del sector. La formación, en colaboración también con ASHOTUR, acontecerá en el Centro Integrado Público de Formación Profesional Costa de Azahar (COSDA), en las cuales se abordará además el control presupuestario y la atención al cliente.
La directora territorial de CaixaBank, Olga García, destacó el compromiso de la entidad con el sector gastronómico y hostelero en la región, indicando que la formación es una herramienta clave para que los negocios puedan adaptarse y prosperar en un entorno altamente competitivo.
Este encuentro reafirma los estrechos vínculos que ha establecido desde 2015 CaixaBank, a través de su programa Food&Drinks con elBullifoundation para la promoción de soluciones tecnológicas y formación especializada.
Portada tomada de Gastroactitud
