Restauración española
Este 2024 la cuenta ratifica mejor que nunca ese apodo popular español de “la dolorosa”. Y es que según las estadísticas de Hostelería de España y Edenred, el menú del día promedio en España ha...
El próximo 5 de noviembre, la ciudad de Castellón en España recibirá al icónico chef Ferran Adrià en el Teatro Principal. La buena nueva llega bajo el título “Esencia y Futuro: Actitud Innovadora”,...
La idea de darle nueva vida a cuevas transformándolas en bares, bodegas y restaurantes es una iniciativa que ha ganado popularidad por su estética pero también por su concepto, una experiencia en...
¿A la gente le gusta innovar cuando se trata de comer fuera? ¿Son aventureros por querer experimentar nuevos restaurantes o diferentes tipos de cocina? ¿Qué les motiva o impide hacerlo?
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Coquetto, de los hermanos Sandoval.
Antes, cuando un chef o propietario de un restaurante abría un nuevo espacio, lo hacía manteniendo las mismas características que el original y la misma oferta...
Hubo una época, sobre todo en la Belle Époque, en la que donde mejor se comía era en los hoteles. Luego, los restaurantes de hotel perdieron su fama y, prácticamente, dejaron de estar valorados en el...
Paradores de Turismo celebra su 90 aniversario en 2018, a lo largo del cual y bajo el lema 90 años muy singulares, se conmemoran las nueve décadas en las que la cadena ha jugado su relevante papel en...
A la ya intensa proliferación de los restaurantes de moda en Madrid, Barcelona, Bilbao o Sevilla hay que empezar a sumar nuevos nombres: los de la nueva y glamurosa restauración veggie —vegana,...